Receita

Salada Fresca de Nabo, Maçã e Cenoura

Comida fresca e descomplicada é só o que apetece nestes dias bem quentes que temos sentido.
Aqui a vontade de estar em frente ao fogão é pouca, abundam as saladas, a fruta e bebidas frescas. É sempre assim nesta altura do ano que em sofremos com uma passagem repentina para o calor, o corpo não tem vontade de se mexer e até os meus gatinhos andam moles, deitados onde pelo chão de mosaico na tentativa de se refrescarem.
Por isso, hoje na hora de fazer o almoço, lembrei-me desta salada, que já fiz algumas vezes e que adoro. É uma adaptação de uma receita que aprendi num workshop a que fui aqui há uns tempos, dado pela Marta Horta Varatojo, onde ela nos fez umas bolinhas de nabo e maçã que, surpreendentemente, gostei imenso!
É uma salada simultaneamente doce e ácida, fresca devido à maçã e às ervas aromáticas e super fácil de fazer. Foi um excelente acompanhamento de uns hambúrgueres de feijão manteiga e parece-me que vai ser presença assídua na minha cozinha este Verão :) (apesar do Filipe não gostar, olha que chatice, mais fica para mim ihih)
 
 
 
Ingredientes (para 2 pessoas)
1 nabo pequeno
1 cenoura média
3 maçãs pequenas (usei 2 maçãs reinetas e 1 maçã verde)
Sumo de limão q.b.
Sumo de lima q.b.
Sal q.b.
Sementes de sésamo, salsa e hortelã picada, a gosto
Como preparar
Ralar o nabo e a cenoura, grosseiramente, e colocar numa taça.
Ralar as maçãs, adicionando sumo de limão a cada maçã para que não escureça demasiado.
Juntar a salsa e a hortelã picada, temperar com sal e sumo de lima, envolver, salpicar com as sementes de sésamo e servir.
(Se acharem muito ácido, podem juntar um pouco de açúcar para equilibrar)
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24 Comments

  • Reply Nem acredito que é saudável! Junho 16, 2014 at 4:01 pm

    Adoro estas saladas! sou capaz de comer uma saladeira inteira, acreditas?
    maravilha :D
    beijinhos
    sara

  • Reply São Ribeiro Junho 16, 2014 at 8:56 pm

    Não gosto de nabos mas adorei esta salada
    Ficou linda
    bj

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:29 am

      São eu também não gosto de nabos mas aqui o sabor nem se nota, fica muito bom!
      Obrigada :) beijinho

  • Reply Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas Junho 16, 2014 at 9:27 pm

    Costumo fazer salada de cenoura e maçã, nunca juntei nabo, mas deve ficar muito bem!
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:30 am

      Dá um toque mais amargo mas quase nem se sente, experimenta ;)
      Beijinho

  • Reply Sandra Ribeiro Junho 17, 2014 at 9:44 am

    Adoro nabo ao natural, nas saladas:) E com este tempo, apetece mesmo comida crua!

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:34 am

      Sim, com este calor comida fresquinha é o que está mesmo a apetecer! :)
      Beijinho

  • Reply Green Food Junho 17, 2014 at 10:29 am

    É verdade com o calor nem me apetece aproximar do fogão, sabe bem é saladinhas e comidas frias.
    Não sou muito fã de nabo mas nunca provei assim cru. Está linda a tua salada, com umas cores…

    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:36 am

      Eu também não gosto de nabo Sónia, mas quando experimentei com a maçã fiquei mesmo surpreendida porque é muito bom, tens de fazer ;)
      Beijinhoo*

  • Reply Cozinhar sem Lactose Junho 17, 2014 at 10:51 am

    Maravilhoso! Nunca como nabo cru, parece-me bem!

  • Reply Monte Alegre Refrigeração e Gourmet Junho 17, 2014 at 12:30 pm

    Nossa ótima ideia essa salada, com esses ingredientes deve ficar perfeita.

    Abraços,
    http://www.montealegrerefrigeracao.com

  • Reply Gori Junho 17, 2014 at 4:59 pm

    Nunca experimentei nabo cru, pelo que não tenho a menor ideia se me agradará, embora por norma adoro tudo o que é salada que leve fruta pelo meio :) Um dia destes experimento!
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:39 am

      Fica muito bom com a maçã, tens de fazer, quase não se sente o nabo, até os teus pequenos devem gostar ;)
      Beijinhoo

  • Reply Avelã Junho 18, 2014 at 1:14 pm

    Odeio nabo :P Mas assim é capaz de não se notar tanto… :)
    Nem me fales das refeições leves… é mais agradável (já para não falar no tempo que se poupa!)… ando movida a alface haha :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:41 am

      Não se nota nada avelã, eu também não gosto de nabo e adoro esta salada! És tu a alface e eu a fruta e água fria eheh agora já arrefeceu, já dá para fazer coisas mais consistentes :P
      Beijinhoo

  • Reply Inês Ginja Junho 18, 2014 at 6:18 pm

    Gosto mesmo destas saladas :)
    Coloridas, com sadores de contraste, em dias de calor.
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 19, 2014 at 7:42 am

      Obrigada Inês e sim, estas refeições são as ideais para a preguiça do calor :)
      Beijinhoo

  • Reply Anonymous Junho 22, 2014 at 9:01 am

    Que maravilha! Sabes vai entrar hoje na minha mesa acredita!

    Beijinhos, Francisca

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 24, 2014 at 10:41 am

      Que bom Francisca! :) Espero que tenham gostado, eu acho deliciosa :)

      beijinho*

  • Reply conteudovazio Setembro 10, 2014 at 9:28 am

    Epah… aquelas bolinhas de nabo e maçã estavam brutais!! =D

    Coisas á Aislin:

    Nessa semana comprei nabo. Destino: sopa
    Algumas semanas depois voltei a comprar nabo. Destino: Salada russa.
    Comprei nabo – Salada Russa
    Comprei nabo – forno.

    Mas nunca cheguei a fazer com as maçãs!!! Ai senhor!

    =P

    • Reply NotGuiltyPleasure Setembro 13, 2014 at 10:50 pm

      ahahah que doida! :P eu só compro nabo para isto, não gosto nada de nabo excepto nesta salada :P

      **

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