Receitas

Descomplicando a culinária vegetariana e uma massa com creme de ervilhas

Depois do último post, em que senti que as palavras me saíram numa forma menos positiva, quis libertar este que está aqui em rascunho desde o início do Verão (#prémiodepiorbloggerdoano) para dizer que continuo a achar que falar de alimentação vegetariana é uma forma de activismo importantíssima na divulgação do estilo de vida vegan. E assim sendo, uma das coisas que mais gozo me dá quando falo de vegetarianismo é desmistificá-lo com pequenas acções do dia-à-dia.   Se são vegetarianos provavelmente já ouviram isto e se não são também é provavel que já tenham dito ou pensado: “Até gostava de fazer comida vegetariana mas é muito complicada, não tenho tempo nem os ingredientes para isso!” Eu já ouvi mil vezes – e provavelmente também já pensei o mesmo – e adoro mostrar como é tão mais fácil (e saboroso) do que se pensa. O mais engraçado é que nem preciso de fazer ou dizer muito porque a comida fala por si. Seja no trabalho, com a marmita que levo todos os dias, seja em refeições com a família, onde também levo sempre qualquer coisa já preparada, há sempre perguntas e curiosidade sobre o que estou a comer “O que é […]

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Veganismo

O Veganismo além do prato

Há uns dias atrás li um texto que me deixou a pensar em que fase do “meu veganismo” me encontro. Na verdade é algo que já ando a pensar/sentir há algum tempo, mas que se materializou ali, naquele texto, naquelas palavras. O texto intitula-se “Sai da tua bolha vegan” e, resumindo muito a ideia, fala de como o facto de nos rodearmos de pessoas, noticias ou imagens que nos fazem sentir confortáveis, dão-nos a ilusão que tudo à nossa volta vai de encontro aos valores que acreditamos. Para quem quiser ler o texto na íntegra, o que recomendo, é este. Pensado nesta ideia da bolha, sei que não estou totalmente nela. Exceptuando o marido, a minha família não partilha dos meus valores acerca do veganismo, a maioria dos meus amigos não é vegan, trabalho em farmácia, uma área que de vegan não tem nada e vivo numa zona cuja identidade cultural baseia-se em “espectáculos” de tortura animal. No entanto percebi que, talvez como compensação destes aspectos, o resto que escolhia ver, ouvir, ler, deixavam-me um pouco nessa bolha onde tudo era amor e compaixão, videos de animais felizes a brincar, histórias de mudanças de vida inspiradoras graças ao veganismo, imagens […]

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Receitas

Salada Primaveril de Batata

Dá para perceber pelo título que esta receita já chega um bocado atrasada, mas tendo em conta que ainda não larguei os casacos, os pés ainda andam tapados e hoje apanhei uma bela de uma molha de manhã com a chuva que decidiu aparecer, vamos combinar que o Verão ainda só chegou no calendário, porque a Mãe Natureza decidiu que ainda não é tempo dele. Nós brincamos com isto do tempo assim e do Verão assado, mas é cada vez mais assustador ver como o nosso clima tem mudado de ano para ano e as estações do ano deixaram de aparecer nas datas a que estão destinadas. Alterações climáticas, oi? Ou será apenas um ciclo normal da natureza e estamos a passar por uma fase de mudança do planeta? Talvez ambos. É assunto cuja discussão dá pano para mangas. Noutro dia falarei mais sobre isso… Voltemos à salada, que têm mesmo de fazer porque vai saber muito bem nestes dias mais frescos e porque é TÃO BOA!! Agora já não há ervilhas frescas à venda mas se forem como eu e abastecem o congelador na altura em que elas aparecem, tirem-nas e preparem esta receita já! A sua doçura e […]

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Receitas

Plano Semanal das Refeições – preparação e receitas

No post passado deixei as minhas 6 dicas para manter um plano semanal de refeições sem esforço e o que vos mostro agora é como aplico essas dicas. Este é um exemplo do que faço para manter o meu plano de refeições durante a semana. Mais uma vez vos digo que para mim o “segredo” é simplificar! Simplificar os ingredientes, a forma de cozinhar e as próprias receitas já é meio caminho andado para ter sucesso na organização da semana. Se chego a casa cansada do trabalho, olho para as receitas que escolhi e estão cheias de passos, podem ter a certeza que vou arranjar maneiras de procrastinar e acabo a comer pão com azeite no fim. Mas se olhar para o meu plano e perceber que preciso de poucas tarefas para ter um jantar delicioso, dá-me logo vontade de cozinhar pois sei que não vou perder horas na cozinha, o que me deixa tempo para outras coisas, como uns momentos de preguiça no sofá com a netflix. Sentem o mesmo? Então aqui fica o exemplo do plano de um das minhas semanas para que vejam como aplico os 6 passos e como é mesmo fácil organizar as nossas refeições […]

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