Receitas

Crostini de Cogumelos

O que fazer a uma baguete do dia anterior, já um pouco dura, para que ganhe vida e se coma com vontade?
Acho que se pode fazer muita coisa e a primeira coisa que me ocorre sempre é torradas para o lanche.
Mas hoje fiz crostini e foi a entrada do nosso almoço.
Porque os almoços em casa, só para nós os dois, não precisam de ser sempre banais e a despachar.
Às vezes apetece caprichar um pouco mais e demorar tempo na cozinha a preparar uma boa refeição.
Não importa que seja para levar o prato para a sala e comer sentados no sofá enquanto vemos a “Teoria do Big–Bang”. Sabe bem na mesma. :)
Ingredientes:
  • 1 pão do tipo baguete
  • 2-3 colheres de sopa de azeite
  • 1 dente de alho grande, finamente picado
  • Salsa a gosto, finamente picada
  • 2 cogumelos marron médios, grosseiramente picados
  • Flor de sal q.b.
Como preparar:
  • Numa tigelinha juntar o azeite com o alho e a salsa.
  • Cortar a baguete em fatias, mais ou menos com a espessura de um dedo.
  • Pincelar um dos lados das fatias com azeite simples e ou outro com a mistura de azeite e alho, reservando um pouco.
  • Do lado da fatia com o azeite e alho colocar pedaços do cogumelo e regar com um pouco do azeite reservado.
  • Temperar com flor de sal e levar ao forno a 180ºC, cerca de 20min ou até o pão ficar crocante e os cogumelos amolecerem.
Óptimo para uma entrada ou para um simples petisco de Verão, é muito fácil e absolutamente delicioso! :)
*Boa Sexta-feira*
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14 Comments

  • Reply Limited Edition Julho 26, 2013 at 7:03 pm

    adoro o sheldon!!!! e com esses crostini a acompanhar. então é um serão perfeito! :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Julho 28, 2013 at 11:36 am

      Não sei se gosto mais do sheldon se do howard, estão empatados :P

  • Reply Ginja Julho 27, 2013 at 12:11 pm

    Serão perfeito, a ver o Big Bang e a comer uns crostinis deliciosos com cogumelos!
    Adoro. Beijinho.

  • Reply Flores de Oliveira Julho 27, 2013 at 3:25 pm

    Gosto muito de crostinis, mas nunca fiz com cugumelos. Abriste-me o apetite :)

  • Reply Renata Julho 27, 2013 at 6:43 pm

    Acompanho o blog há algum tempo e as receitas têm todas um aspecto maravilhoso! Não sou vegetariana/vegana, mas gosto de incluir algumas refeições vegetarianas nas ementas semanais cá de casa!
    O blog é muito inspirador!
    Crostinis+Big Bang Theory parece-me muito bem! :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Julho 28, 2013 at 11:40 am

      Muito obrigada Renata, fico muito feliz por te gostares do blog e espero que tenha sido útil para as tuas refeições vegetarianas :)

      E sim, crostinis com Big Bang Theory foram uma combinação excelente :)

      beijinho*

  • Reply Aislin Julho 30, 2013 at 9:04 pm

    Xinapá!! Bing bang! Grande série! Mas já perdi o fio à meada! A Penny e o Leonard já se casaram pah??? =)

    Olha… estou a pensar.. isto com tomate cherry (da minha horta! lol! so para fazer pirraça) deve ficar um mimo!!! =D

    beijinhoooos*

    • Reply NotGuiltyPleasure Julho 31, 2013 at 7:22 pm

      Ainda não vi a última temporada! Estou a ver as primeiras, que não tinha visto ainda, por isso não sei se houve casamento entre eles :P

      Com tomate cherry deve ficar ÓPTIMO!! ai, quem me dera ter uma hortinha…

      **

  • Reply Anonymous Janeiro 23, 2014 at 12:59 pm

    Antes de mais parabéns pelo blog e pelas belíssimas receitas. Surgiu-me uma questão, os cogumelos são pré salteados ou estão crús quando se coloca na tosta e se leva ao forno? Obrigada e continuação de bom trabalho;)

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 30, 2014 at 7:47 pm

      Olá, antes de mais queria pedir desculpa pelo atraso na resposta, quando vi o comentário não pude responder e depois nem sei com acabei por esquecer :S Mais uma vez as minhas desculpas.

      Quanto aos cogumelos eles são colocados crus no pão, depois no forno acabam por amolecer pelo que não é necessário cozinhar antes!

      Muito obrigada por visitar, fico muito feliz que goste das receitas e do blog :)

      **

  • Reply Green Food Janeiro 30, 2014 at 5:09 pm

    Andava a procura de uma receita com cogumelos (tenhos uns quase a estragar), vou fazer estes crostini, parecem muito bons:)

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