Receitas, Viagens

Cogumelos à Bulhão Pato + Visita a Góis

Esta receita, para mim, grita “petisco de Verão”.
Digam lá se não se estão a imaginar num fim de tarde de Verão, sentados ao ar livre com uma brisa morna, a receber o calor dos últimos raios de Sol, com uma cervejinha numa mão (para mim é um sumo fresquinho sff!) e uma fatia de pão torrado na outra para ensopar neste molho divinal de alho, coentros e limão.

Se acompanharmos com boa companhia e gargalhadas, então não há nada melhor! :)

Ingredientes (para 2 pessoas)
  • 300g de cogumelos frescos (uso dos brancos), aos pedaços
  • 2 dentes de alho bem grandes, picados
  • 1 mão cheia de coentros, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de 1/2 limão pequeno.
  • Sal q.b.
Como preparar
  • Numa frigideira em lume baixo juntar o azeite com o alho e os coentros. Deixar apurar os sabores, sem queimar, durante uns 3 minutos.
  • Adicionar os cogumelos, um pouco de sal e cozinhar cerca de 5 minutos ou até ficarem tenros.
  • A meio da cozedura dos cogumelos juntar o sumo de limão.  Se neste passo os cogumelos perderem muita água, deixar evaporar um pouco, mas não em demasia para ficar com molho.
  • Rectificar os temperos e servir com pão torrado.
Vi esta receita, já há bastante tempo, numa reportagem televisiva sobre comida vegetariana e acho que a fiz logo no dia seguinte porque parecia-me fenomenal!
Não me enganei, é mesmo absolutamente delicioso e algo que faço várias vezes.
Já serviu de prato principal, como molho de uma massa, já serviu de entrada e como petisco ajantarado, o meu modo favorito! :)
Fiz estes cogumelos há uns tempos num jantar veggie que tive com duas amigas e elas adoraram, pelo que, quando combinámos o nosso fim de semana juntas, foi logo um dos pedidos: fazer uns cogumelos à bulhão pato para nós!
Assim, na sexta-feira passada, rumámos os 4 a caminho de Góis: eu, a D., a L. e os cogumelos! ;)
Góis pertence ao distrito de Coimbra e é um local absolutamente lindo.
Lá respira-se Natureza, para qualquer lado que olhemos sentimos o abraço da Serra da Lousã e do rio Ceira.
Fui lá a primeira vez há 7 anos e fiquei absolutamente deslumbrada com a vila.
Na altura ainda estava na faculdade e fui, com a C. passar lá uns dias a casa da Di, a nossa amiga goiense, que nos convidou para lá estarmos durante a concentração motard que se realiza todos os anos.
Fomos e adorámos! E voltámos no ano seguinte. :)
Passados 6 anos regressei, desta vez com a L., para mais uma aventura no fim de semana motard! :)
Há milhares de pessoas nas ruas, há concertos, barraquinhas e exposição de motas.
Vêm-se pessoas dos 8 aos 80 anos, famílias inteiras onde até os mais pequeninos já têm direito aos seus coletes motards.
Este ano estava um mar de gente, por isso algumas fotos que aqui vos vou mostrar são de 2007, altura em que ainda era mais calmo e em que conseguíamos tirar fotos às belezas naturais de Góis sem ter de passar por cima de ninguém!
Por Góis passa o Rio Ceira e no seu caminho deixa paisagens lindíssimas. Praias fluviais, pequenas cascatas e caminhos repletos de vegetação.
 GOIS1
No Domingo, no caminho de regresso a Lisboa, passámos pela Lousã para conhecer as piscinas fluviais da Nossa Senhora da Piedade e respectiva paisagem, que mais uma vez é linda, como habitual por esta zona.
 GOIS4
E claro, não podíamos acabar a viagem sem tirar umas fotos na palhaçada como já é da praxe! Fotos com saltos é connosco, desde passeios a casamentos, fazemos em todo o lado, sem vergonhas! :P
Quem não conhece espero que tenha ficado com vontade de ir visitar, aconselho muito!
Podem ver mais fotos de Góis aqui.
Foi um excelente fim de semana e ficou a promessa de voltar, desta vez com as meninas que não puderam ir e numa época mais calma, para podermos desfrutar em pleno de toda a beleza desta zona!
E os cogumelos talvez venham connosco outra vez! ;)

*Boa Sexta-feira*

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12 Comments

  • Reply Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas Agosto 23, 2013 at 4:04 pm

    Que delícia de petisco!! Adorei e vou levar a receita comigo! ;)
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:15 am

      Obrigada Maria João, ficam mesmo bons estes cogumelos, experimenta ;)

      beijinho*

  • Reply Ginja Agosto 24, 2013 at 1:18 pm

    Sim, é mesmo um petisco com cheiro a verão, e a pedir pão para molhar nesse perfumado molhinho :) Adoro a ideia e adoro o à bulhão pato, com coentros e alho.
    Góis ainda não conheço mas as piscinas da Lousã fui lá há dois anos fazer piquenique e adorei.
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:17 am

      Molhar o pão no molho é a minha parte preferida :)

      Aquela parte da Lousã é mesmo bonita, também já combinámos lá pic-nic e passeio às aldeias de xisto! Góis, se não conheces, vale mesmo a pena um passeio por lá :)

      beijinho*

  • Reply Nem acredito que é saudável! Agosto 24, 2013 at 6:31 pm

    Que giras! Adorei as fotos dos saltos :D

    Adoro cogumelos à bulhão pato. Devemos ter visto a mesma reportagem porque tb fiz depois de ver na tv! :D

    Que belo final de tarde… adorei, parabéns

    Sara

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:19 am

      Provavelmente vimos a mesma reportagem eheh são tão bons não são? :)

      Quanto aos saltos já é a nossa imagem de marca, uma foto de saltos onde quer que vamos :P

      beijinho*

  • Reply Aislin Setembro 2, 2013 at 9:24 pm

    Nunca fui a Góis =)
    Parece mesmo um local super bom de se estar!!

    Quanto a cogumelos, tenho uma relação estranha.. assim como tu com os tomates maduros. Detesdo a textura dos tipos… Aquilo na minha boca.. aaaaaaaaaaaah!! Mas tenho comido.
    Portanto… acho que vou experimentar sim! =)

    Também adoro fazer essas fotos de macacadas!! Sabem tão bem! eheheh!!

    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Setembro 3, 2013 at 4:10 pm

      Olha aconselho-te mesmo porque é lindíssimo. Assim como serão outros locais do nosso país mas tenho de fazer publicidade à linda vila da minha amiga ;)

      Cogumelos, para mim, é a melhor coisa do Mundo eheh Mas podes fazer este molho com outras coisas, já vi fazer com pistachios (http://comidadegrilo.blogspot.pt/2013/02/pistachios-bulhao-pato.html) e agora não me lembro assim de mais nada mas se tiver uma ideia mirabolante aviso-te!

      E pelas fotos já vês como sou realmente branquela, bah :S

  • Reply Green Food Outubro 11, 2014 at 9:43 am

    Vou fazer esta hoje, o meu namorado provou no almoço da Carla e adorou :P
    A ver como me sai.

    Beijinhos

    • Reply Not Guilty Pleasure Outubro 14, 2014 at 1:35 am

      é tão boa não é?? também faço sempre nas almoçaradas com os amigos, ninguém resiste!! vai sair bem com certeza!! :) beijinhooo*

  • Reply Serradura e a Semana Vegetariana 2014 #3 | Vazio de Conteúdo Outubro 14, 2014 at 7:55 am

    […] ementa passou por cogumelos à bulhão pato, guacamole (eu sei! Nada português mas pediram-me!), seitan à alentejana, tofu à brás, arroz […]

  • Reply Serradura e a Semana Vegetariana 2014 / Sawdust Pudding and the 2014 vegetarian week | Vegalachas Setembro 18, 2015 at 9:27 am

    […] ementa passou por cogumelos à bulhão pato, guacamole (eu sei! Nada português mas pediram-me!), seitan à alentejana, tofu à brás, arroz […]

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