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O Que Levo na Marmita [Dicas + Receitas + Marmitas da Semana]

Desde que voltei a trabalhar em Lisboa que o saco da marmita se tornou o meu melhor amigo. Levo sempre comida para o dia inteiro, não só porque não tenho grandes opções de escolha ali na zona, mas também porque poupo dinheiro e posso comer aquilo que gosto e me apetece. Com esta nova rotina ando sempre à procura de ideias para ter marmitas variadas, saudáveis e práticas e por isso adoro ver o que outras pessoas levam para comer durante o dia, então pensei, “porque não fazer o mesmo no blog?” O post de hoje é então sobre isso mesmo, vou mostrar-vos o que como durante o dia quando estou no trabalho, deixar-vos algumas dicas que funcionam comigo e algumas receitas práticas e deliciosas. Deixem aqui em baixo nos comentários quais os vossos truques infalíveis e as vossas receitas preferidas para levar na marmita. Se gostaram deste post e querem ver no blog mais das minhas marmitas semanais, digam-me também! ;) Marmita #1 – 2ª feira 1º PEQUENO-ALMOÇO: as minhas manhãs são um pouco caóticas por isso nunca consigo comer antes de sair de casa. Acabo por levar um primeiro pequeno-almoço para comer no caminho, invariavelmente 500mL de batido de fruta, e […]

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Salada de couscous, couve kale e batata doce com molho de tahini e limão + kale chips

Nas minhas leituras de blogs de alimentação saudável deparo-me muitas vezes com a couve kale e sempre com descrições muito entusiastas em relação a esta menina, tratada como se fosse o Santo Graal das couves. Este endeusamento da couve kale sempre me fez torcer o nariz porque, mesmo sabendo que é um alimento super rico nutricionalmente, a sério, quão diferente poderia ser das outras couves? No outro dia encontrei-a no pingo doce e não resisti trazer, queria saber do que tanto falavam! Será que era assim tão boa? Será que me ia fazer esquecer a existência de todas as outras couves? Será que me ia dar super poderes até então adormecidos, tipo velocidade supersónica a arrumar a casa? Experimentei e gostei! Adorei mesmo! Achei muito parecida com a couve galega, que é a minha preferida, embora menos amarga e rija. Fiz salteada, e funcionou muito bem, mesmo cozinhada durante pouco tempo amoleceu rapidamente, sem necessitar de cozedura prévia, mas manteve a sua textura e nem por isso ficou difícil de comer. Também utilizei num estufado e ficou óptima e, claro, tinha de experimentar as kale chips, as chips saudáveis do momento e confesso…. rendi-me! São mesmo deliciosas, diria até viciantes, dá para comer […]

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Patê de Sementes de Girassol e Pimento

Depois de grandes produções gastronómicas no Natal, chego às vésperas de Ano Novo e só quero fazer e comer coisas simples e para mim o melhor mesmo é passar a noite a petiscar! Uma tartezinha  aqui, um salgadinho acolá e muitas torradinhas com creme de abacate (que não falta nunca, claaaro!!) e patês. Dêm-me um docinho e ponham-me um copo de sangria caseira à frente e vêm-me feliz o resto da noite! ;) Assim sendo, as minhas sugestões para a vossa noite de passagem de ano são pequenas coisinhas para partilhar com os amigos, com a família, numa das noites mais especiais do ano. Não percamos tempo na cozinha em grandes trabalheiras, aproveitemos os últimos minutos do ano a desfrutar da companhia de quem mais gostamos! :) Um patê como este, que se faz em 5 minutos é o ideal para festejar a entrada no novo ano de um modo bem delicioso! (Adaptado do blog Raw Vegan Experience) Ingredientes 1 chávena de sementes de girassol + 2 chávenas de água 3 tomates secos ao sol 1/4 de pimento vermelho assado (eu usei metade de um de conserva) 1 dente de alho pequeno Folhas de salsa fresca Sumo de 1/2 limão pequeno Água, […]

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Mix de Frutos Secos Caramelizados com Especiarias

Sou uma rapariga muito dada a gulodices açucaradas, mas não resisto a uns frutos secos salgadinhos. Amendoins tostados com sal, cajus picantes, pevides, hummm… Sabem aquelas misturas de frutos secos picantes e salgadas? Gostava mesmo disso, mas agora que tenho uma alimentação vegan e que gosto de comer de forma um pouco mais cuidada, nem pensar em tê-las cá em casa, estão repletas de ingredientes impronunciáveis, algumas têm queijo, mel ou leite em pó e todas têm mais sal que o mar morto. A única solução é fazê-las em casa! E é a melhor ideia de sempre porque estes frutos secos caseiros batem aos pontos aquelas porcarias do supermercado. São deliciosamente doces com o xarope de ácer a caramelizar no forno, salgados no ponto certo e com o maravilhoso travo quente das especiarias que os torna absolutamente viciantes! O melhor de tudo é que podem fazê-los com os sabores que quiserem, juntando as especiarias que mais gostaram. Desta vez usei paprika fumada (“mas esta rapariga agora usa paprika em todo o lado?” – sim, estou perdida de amores e somos inseparáveis!), canela e caiena, mas já estou a pensar experimentar na próxima fornada uma mistura de canela com gengibre, que tenho a certeza vai ficar de ir aos céus! Apesar de andar a […]

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