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Sementes Girassol

Receitas

Patê de Sementes de Girassol e Pimento

As minhas sugestões para a noite de passagem de ano são pequenas coisas para partilhar com os amigos, com a família. Não perca tempo na cozinha em grandes trabalheiras, aproveite os últimos minutos do ano a desfrutar da companhia de quem mais gosta. Um patê como este é o ideal para festejar a entrada no novo ano de um modo bem delicioso. Ingredientes 1 chávena de sementes de girassol + 2 chávenas de água 3 tomates secos ao sol 1/4 de pimento vermelho assado (eu usei metade de um de conserva) 1 dente de alho pequeno Folhas de salsa fresca Sumo de 1/2 limão pequeno Água, azeite, vinagre de cidra e sal q.b. Como preparar O patê faz-se muito rápido mas requer algumas tempo de preparação das sementes. Basta deixar as sementes de girassol demolhadas na água durante algumas horas (uma noite inteira ou pelo menos umas 4h). Deixe também os tomates de molho para ficarem moles, se não forem dos conservados em óleo, cerca de meia hora em água quente é o suficiente. Descarte a água em que demolhou as sementes e o tomate e coloque-os no copo da varinha mágica. Acrescente o alho, a salsa, o pimento assado, o sumo […]

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Receitas

Granola de Alfarroba, Amêndoas e Pêra

A última granola a sair do meu forno foi esta de alfarroba e estou viciada nela. Pode adicionar à granola os frutos secos que mais gostar, mas mantendo o tema algarvio acho que as amêndoas ficam mesmo perfeitas aqui. Junte ainda fruta desidratada, que é uma boa maneira de tornar a granola mais doce sem adicionar mais açúcar. Com leite vegetal, com iogurte vegetal ou com fruta fresca, ao pequeno-almoço ou ao lanche, esta granola é boa de qualquer maneira em qualquer altura. Ingredientes (para 1 frasco grande de granola) 2 + 1/2 chávena de aveia 1 + 1/2 colher de sopa de alfarroba em pó 1/2 colher de sobremesa de canela em pó 1/4 colher de sobremesa de gengibre em pó 3 colheres de sopa de coco ralado 1/2 chávena de amêndoas com pele, grosseiramente picadas 2 colheres de sopa de sementes de girassol Pêra desidratada, a gosto 1/3 chávena / 80 mL de geleia de arroz 3 colheres de sopa / 30 mL de óleo de coco derretido Como preparar Numa taça grande junte a aveia, a alfarroba, a canela, o gengibre e o coco. Misture tudo. Noutra taça, mais pequena, coloque a geleia de arroz (deve estar à […]

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