Browsing Tag

Pimento

Receita, Viagens

Sopas de Tomate do Alentejo do meu Coração

Passaram 4 meses desde a última vez que aqui escrevi, é tanto tempo que agora sinto-me destreinada, até parece que as palavras não saem! Não deixei de vir aqui por falta de ideias ou por já não me apetecer, simplesmente a vida acontece! A questão agora é: por onde começar? Com tanto que se passou nestes meses e tanto para partilhar, como escolher agora? Falo das férias? Do trabalho? Do curso de culinária macrobiótica que tanto tocou a minha vida? Das aventuras felinas cá de casa? Ou da minha chegada meio doida aos 30? Sempre com receitas à mistura, claro, que bem sei que quem chega a este blog quer é comidinha boa e não estar a aturar os meus devaneios! Comecemos pelas férias, que foram tão boas que não me saem da cabeça. E no fim deixo-vos uma sopa com aquele sotaque delicioso do Sul, que podem ir já buscar se vieram só mesmo para isso! ;) Para saberem sobre o resto, vão passando por aqui, prometo que volto rápido para contar tudo! Este ano decidimos cá em casa que iriamos rumo ao Alentejo para uns dias de férias. Tanto eu como o marido temos costela alentejana e muitas recordações de […]

Ver mais

Receita

Patê de Sementes de Girassol e Pimento

Depois de grandes produções gastronómicas no Natal, chego às vésperas de Ano Novo e só quero fazer e comer coisas simples e para mim o melhor mesmo é passar a noite a petiscar! Uma tartezinha  aqui, um salgadinho acolá e muitas torradinhas com creme de abacate (que não falta nunca, claaaro!!) e patês. Dêm-me um docinho e ponham-me um copo de sangria caseira à frente e vêm-me feliz o resto da noite! ;) Assim sendo, as minhas sugestões para a vossa noite de passagem de ano são pequenas coisinhas para partilhar com os amigos, com a família, numa das noites mais especiais do ano. Não percamos tempo na cozinha em grandes trabalheiras, aproveitemos os últimos minutos do ano a desfrutar da companhia de quem mais gostamos! :) Um patê como este, que se faz em 5 minutos é o ideal para festejar a entrada no novo ano de um modo bem delicioso! (Adaptado do blog Raw Vegan Experience) Ingredientes 1 chávena de sementes de girassol + 2 chávenas de água 3 tomates secos ao sol 1/4 de pimento vermelho assado (eu usei metade de um de conserva) 1 dente de alho pequeno Folhas de salsa fresca Sumo de 1/2 limão pequeno Água, […]

Ver mais

Receita

Massa com Molho Delícia de Abóbora-Manteiga

Apesar do calor que ainda se faz sentir, aqui em casa já entrámos em espírito Outonal e estou mesmo a gostar! :) Excepto da parte do Sol brilhar menos horas, isso põe-me um bocado deprimida, mas depois olho para os figos e dióspiros na minha fruteira, penso nas castanhas que aí vêm e passa-me a neura. As mantas já saíram do armário para ficar no sofá à espera de serem usadas e ando a preparar o guarda-roupa para a nova estação. Nem me reconheço, eu que anseio por calor e praia e sol até às 21h estou com vontade que cheguem os dias mais frescos. Acho que tenho saudades dos meus cachecóis e gorros e de ter os meus bebés a dormir enrolados na manta comigo. (Mas Inverno, 1 mês contigo já dava para matar as saudades, depois podias ir à tua vida e mandar vir o Verão outra vez, parece-te bem?) E o que é que grita Outono? Abóboras, claro! A minha preferida de todas é a abóbora-manteiga e nunca falta cá em casa nesta altura. Adoro assada, em caril, em guisados, acho que fica deliciosa de qualquer maneira. Por isso, quando vi a receita deste molho num dos meus blogs favoritos […]

Ver mais

Receita

Patê de Feijão, Pimento e Alho

Esta é uma receita zás-trás! Poucos ingredientes, fácil de preparar e, caso já tenham o pimento assado e o feijão cozido, fica pronta em 5 minutos. Tem imenso sabor e oferece proteína, sendo ideal para um lanche mais composto ou até para um almoço rápido, numa sandes com algumas folhas verdes. Ou até para comer à colherada….ups!! :P Não lhe resisto…é tão bom!!!   (Adaptado do blog Mouthwatering Vegan Recipes) Ingredientes 400g de feijão manteiga, cozido 4 pimentos assados de conserva (ou 1 pimento pequeno fresco, assado no forno ou no lume) 2 dentes de alho grandes 1 pitada de pimenta de caiena ou flocos de chilli 2 colheres de sopa de levedura de cerveja em flocos (opcional) 1 colher de sobremesa de azeite   Como preparar Escorrer bem o feijão e, caso seja enlatado, passar por água. Cortar os alhos aos pedaços e também os pimentos, retirando-lhes as sementes. Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e triturar até ficar com consistência de patê. Ajustar os temperos. Este patê é muito versátil e também fica óptimo como entrada com umas tostas ou como dip para uns gressinos ou vegetais crus. Barrado numas tortilhas, com tofu mexido e alguns […]

Ver mais

Powered by themekiller.com