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Nozes

Receita

Creme de Arroz, Maçã e Pecans – Desafio Receita Saudável

A Joana do blog [Limited Edition] lançou novamente o seu desafio receita saudável e convidou-nos a partilhar uma receita e um texto que reflectissem para nós o que é ser saudável. Eu já tinha participado da primeira vez e claro que tinha de o fazer novamente, não só porque adoro estes desafios entre blogs, onde há pura partilha, mas também porque o blog da Joana é um dos meus favoritos de sempre e eu não ia perder a oportunidade de estar lá! (e ainda porque ela “matava-me” se eu não participasse e como ela sabe onde moro e onde trabalho, mais vale não arriscar… :P) Mas falar sobre “isto” de ser saudável não é fácil. Não me parece que haja uma fórmula secreta que, seguida à risca por todos, nos faça ser os organismos vivos mais saudáveis de sempre à face da terra. Somos todos tão diferentes que as formas que encontramos para nos sentirmos bem têm de ser também muito distintas umas das outras. O que a mim me faz sentir que estou num caminho saudável não há-de ser o mesmo para outra pessoa e vice-versa e por isso, nesta era alimentar actual em que somos bombardeados com informação […]

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Receita

O Melhor Brownie de Chocolate de Sempre

Último dia da Semana Vegetariana e última dia desta série de receitas. Espero que tenham gostado e que vos tenha sido útil de alguma forma, eu adorei preparar estes posts e receitas para vocês! :) E para acabar em grande deixo aqui uma gulodice à séria, daquelas que nos faz babar só de pensar nela!! Há alguns anos atrás bolo de chocolate era das coisas que menos gostava, até que um dia levaram-me ao Hard Rock Cafe e deram-me a provar o brownie de chocolate deles… e viciei! Quando me tornei vegetariana deixei de o comer, mas aquele brownie ficou sempre na minha memória. Tentei várias vezes recriá-lo, mas nunca ficou exactamente como me lembrava dele. É verdade que esta lembrança já tem alguns anos mas… acho que desta vez, finalmente, consegui encontrar a receita perfeita!

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Receita

Salada de couscous, couve kale e batata doce com molho de tahini e limão + kale chips

Nas minhas leituras de blogs de alimentação saudável deparo-me muitas vezes com a couve kale e sempre com descrições muito entusiastas em relação a esta menina, tratada como se fosse o Santo Graal das couves. Este endeusamento da couve kale sempre me fez torcer o nariz porque, mesmo sabendo que é um alimento super rico nutricionalmente, a sério, quão diferente poderia ser das outras couves? No outro dia encontrei-a no pingo doce e não resisti trazer, queria saber do que tanto falavam! Será que era assim tão boa? Será que me ia fazer esquecer a existência de todas as outras couves? Será que me ia dar super poderes até então adormecidos, tipo velocidade supersónica a arrumar a casa? Experimentei e gostei! Adorei mesmo! Achei muito parecida com a couve galega, que é a minha preferida, embora menos amarga e rija. Fiz salteada, e funcionou muito bem, mesmo cozinhada durante pouco tempo amoleceu rapidamente, sem necessitar de cozedura prévia, mas manteve a sua textura e nem por isso ficou difícil de comer. Também utilizei num estufado e ficou óptima e, claro, tinha de experimentar as kale chips, as chips saudáveis do momento e confesso…. rendi-me! São mesmo deliciosas, diria até viciantes, dá para comer […]

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Receita

Bolachas de Noz

Tenho a sorte de ter um mercado de rua mesmo aqui à porta de casa. Todos os Sábados a minha rotina matinal é levantar-me cedinho, pegar no carrinho das compras e ir abastecer-me de frutas e vegetais para o resto da semana. Venho sempre mais carregada do que deveria e muitas vezes, com tantas paragens que tenho de fazer para repor energias, demoro mil anos a fazer um caminho que se faz a pé em 2 minutos. Mas não dá para ser de outra maneira, com tanta coisa boa que se vê! Bananas a 0,80€/kg (e já cheguei a comprar a 0,50€), cogumelos brancos frescos a 2,90€/kg e…a minha perdição…abacates a 1,30€/kg!!!! A sério, onde é que nos hipermercados se encontram preços destes?? Para além disso sei que estou a ajudar pequenos produtores, ou pequenos vendedores e não há nada melhor que andar pela feira e ver bancas recheadas de coisas boas e baratas para trazer para casa. Adoro esta minha rotina de Sábado! :) Outra coisa que por vezes compro no mercado são frutos secos ao peso. Nem sempre a senhora que os vende está lá mas quando a encontro aproveito para aumentar o meu stock de amêndoas, sementes, tâmaras, cajus, etc.. […]

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