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Manteiga de Amendoim

Receita

Creme de Arroz, Maçã e Pecans – Desafio Receita Saudável

A Joana do blog [Limited Edition] lançou novamente o seu desafio receita saudável e convidou-nos a partilhar uma receita e um texto que reflectissem para nós o que é ser saudável. Eu já tinha participado da primeira vez e claro que tinha de o fazer novamente, não só porque adoro estes desafios entre blogs, onde há pura partilha, mas também porque o blog da Joana é um dos meus favoritos de sempre e eu não ia perder a oportunidade de estar lá! (e ainda porque ela “matava-me” se eu não participasse e como ela sabe onde moro e onde trabalho, mais vale não arriscar… :P) Mas falar sobre “isto” de ser saudável não é fácil. Não me parece que haja uma fórmula secreta que, seguida à risca por todo, nos faça ser os organismos vivos mais saudáveis de sempre à face da terra. Somos todos tão diferentes que as formas que encontramos para nos sentirmos bem têm de ser também muito distintas umas das outras. O que a mim me faz sentir que estou num caminho saudável não há-de ser o mesmo para outra pessoa e vice-versa e por isso, nesta era alimentar actual em que somos bombardeados com informação […]

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Receita

Papas Quentinhas de Aveia

Este blog já andava cheio de teias de aranha, desde a Semana Vegetariana que não conseguia vir aqui. Não por falta de ideias, mas porque às vezes há que dar atenção a outras coisas na nossa vida. Mas isso são conversas para outro dia. Hoje estamos aqui para falar de papas! ;) Podem não acreditar, mas ontem foi a primeira vez que fiz papas de aveia quentinhas. Sempre achei que não ia gostar, dado ao meu historial de cuspir tudo o que era papa quando era miúda! O meu estômago ainda se revolta quando penso nas pratadas de nestum que me punham à frente para comer. Blhéc! Portanto tudo o que fosse papa, especialmente quente, não era coisa que me fizesse saltar de alegria. Depois já mais velha, comecei a comer papas maizena e essas, talvez pela textura cremosa, ou pelo sabor a limão, marchavam que era uma maravilha. Há uns tempos atrás evolui para as papas de aveia, mas frias, as chamadas overnight oats ou, como eu lhes chamo no nosso português, papas de aveia cruas, das quais gosto muito. Mas pensar nelas quentes dava-me uma certa repulsa. Até que ontem, este ser desconfiado que vos escreve, acordou com uma […]

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Receita

Quadradinhos de Amendoim e Frutos Vermelhos (crudívoros)

Estamos no segundo dia da Semana Vegetariana e a receita de hoje é uma gulodice daquelas mesmo mesmo boas! Não sei como, nem quando, surgiu esta combinação, mas quem quer que tenha sido a alma iluminada que se lembrou de juntar manteiga de amendoim com compota… Obrigada!! Do fundo do coração! Se nunca experimentaram fazer uma sandes de manteiga de amendoim com um bocadinho de compota de morango ou frutos vermelhos, ponham já na vossa to do list. Pode parecer estranho, mas é divino e nada bate o contraste do doce da compota com o salgado do amendoim! Sou viciada nesta dupla e ando com a ideia desta receita na cabeça há muito tempo, de fazer uma espécie de bolacha de manteiga de amendoim recheada com um compota de frutos vermelhos. E como me conheço bem e sei que isto ia desaparecer num ápice, tentei uma versão mais saudável, para sentir que não estou a fazer nada de mal quando como logo uns três quadrados de seguida (pois sim, convence-te disso…). Confesso, controle não é o meu forte, principalmente quando há manteiga de amendoim envolvida no assunto… Para os gulosos sem remédio como eu aqui fica a receita destas pequenas maravilhas. […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha {Junho}

Hoje a Cozinha da Vizinha que vos trago é um pouco diferente. Junho não foi um mês fácil. Junho foi um mês de muitas horas extra de trabalho, sem grandes pausas para respirar fundo. Quem trabalha em com poucas pessoas sabe o quanto é complicado esta altura das férias. De repente temos menos uma ajuda e trabalho a dobrar e as horas livres não são suficientes para o que resta da nossa vida (incluindo dormir!). Assim se passaram duas semanas e vieram as férias. Como eu estava sedenta de férias! Queria organizar-me, organizar a casa, cozinhar muito, ler muito, experimentar novas receitas, passear, etc, etc. Esqueci-me de contar com o cansaço acumulado de 1 ano sem férias e das duas últimas semanas extenuantes. As férias passaram e não fiz metade do que gostaria de ter feito. A cozinha ficou para 2º plano, com muitas refeições rápidas e repetidas e poucas experiências. O blog ficou em banho-maria, apesar das muitas ideias que tenho para aplicar. Mas passei tempo de qualidade com a família e amigos, descansei junto aos meus gatinhos, deitei-me muitas vezes no sofá sem fazer nada. Temos de guardar tempo para nos desligarmos um pouco da nossa vida virtual […]

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