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Manteiga de Amêndoa

Receitas

Bolachas de Aveia e Passas

Já andava com a ideia de experimentar umas bolachas destas há muito tempo, fazem-me lembrar umas que adorava comer, as Corintos. Estas bolachas têm a receita mais simples e rápida que há, fui juntando ingredientes que gosto, como a aveia, a manteiga de amêndoa, as passas, claro, um adoçante e forno com elas. Simples, rápidas e tão boas! Estas bolachas não são extremamente doces, mas passas deliciosas lá pelo meio ajudam a torná-las mais gulosas. Ingredientes (para 12 bolachas) 4 colheres de sopa cheias de manteiga de amêndoa 1/4 de chávena (60 mL) de geleia de arroz 2 colheres de sopa (30 mL) de leite vegetal 1 chávena de aveia em flocos 1/4 chávena de farinha de aveia (ou outra, como trigo sarraceno, espelta, ou trigo integral) 2 colheres de sopa de passas pequenas Como preparar: Numa tigela grande junte a manteiga de amêndoa, a geleia de arroz e o leite vegetal e mexa até se formar uma mistura homogénea. Noutra tigela misture a aveia com a farinha de aveia (basta triturar flocos de aveia no processador ou mesmo na liquidificadora até ficar com aspecto de farinha) e as passas. Adicione a mistura de aveia à mistura de manteiga de amêndoa e […]

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