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Leite condensado vegetal

Receitas

Doce de Natas e Bolacha

Esta é uma das sobremesas da minha infância! Lembro-me de termos sempre este doce em casa quando recebíamos visitas, nos dias de festa ou só porque sim. As natas nunca me activaram a gulodice, mas misturadas com a bolacha ganham vida e eu devorava umas tigelas cheias disto! Nunca tinha feito a versão vegetariana deste doce, porque a receita da minha mãe leva gelatina e a minha relação com o agár-agár, uma gelatina vegetal, não é ainda muito boa. Aqui há uns tempos fomos jantar a casa de um casal amigo também vegetariano, onde comi a minha primeira francesinha (vegan e deliciosa!) e que nos prepararam de sobremesa este doce! Nem é preciso dizer que me atirei de cabeça à taça e só não comi mais por vergonha! E claro, pedi logo a receita! Desde esse dia o Filipe anda a chatear-me para eu replicar a receita cá em casa, por isso quando fiz o leite condesado de coco, aproveitei logo para preparar uma taça cheia deste doce de perdição! Ingredientes 1 pacote de natas vegetais para bater (usei as da Alpro) 2 iogurtes de soja naturais 6-8 colheres de sopa de leite condensado vegetal (usei o de coco) 1 […]

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Receitas

Leite Condensado de Coco

Sempre adorei leite condensado. Lembro-me de ser bem pequenina, talvez com 4 ou 5 anos, e de estar agarrada à lata de leite condensado a raspar os restos com uma colher, enquanto a minha mãe fazia o doce de natas e bolacha. Sem querer e sem saber, a minha mãe implementou em mim o efeito Pavlov. Era só eu ouvir o abre-latas e a batedeira que “corria” até à cozinha à espera dos restos de leite condensado, que eu tão bem aproveitava. Isso durou até eu retirar este ingrediente da minha dieta vegetariana. Mas lá por ter deixado de o comer, não quer dizer que o tenha esquecido! No entanto, durante estes quase 2 anos em que os lacticínios desapareceram cá de casa, só comprei leite condensado de soja uma vez. Quem já viu este produto na prateleira do Continente e do Celeiro já deve ter percebido o porquê: é um produto estupidamente caro!! Dar 4 euros, ou mais, por uma lata de leite de soja com açúcar e uns aditivos é coisa que não me entra na cabeça. Posso dizer-vos que aquele que usei, da marca Área Viva do Continente, não era mau, mas era sólido, quase como se […]

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