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Laranja

Receita

Bolachas Húngaras de Coco e Laranja

Se há coisa que me deixa feliz, é fazer bolachas! Pobre rapariga, contenta-se com pouco, devem estar vocês a pensar. Mas sim, é verdade, este pouco basta-me para me deixar de bom humor! Escolher os sabores. Misturar umas quantas coisas numa tigela. Provar, ajustar, provar novamente. Meter as mãos na massa e moldar as bolachas. Levar ao forno e ver o calor fazer a sua magia enquanto se faz um chá. Deixar as bolachas a arrefecer mas queimar a lingua porque se teima em comer uma saída do forno. Fazer duas, três ou quatro fornadas. Partilhar com quem mais gostamos e ver o sorriso que só as bolachas caseiras podem dar. Ser feliz é isto, encontrar nas pequenas coisas do nosso dia cheio de chatices e problemas, aquilo que nos dá alegria. E se forem bolachas, então que assim seja! Aqui vos deixo a receita destas bolachas gulosas, docinhas e feitas com muito carinho. Partilho convosco para que as façam com o coração e possam partilhar com quem mais gostam. Porque uma bolacha com chocolate sabe sempre bem. Mas uma bolacha feliz e com amor, sabe ainda melhor! ❤️ (Dica para umas bolachas mais saborosas: dançar ao som desta música enquanto cozinham 😊) Bolachas […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Março]

No mês de Março a minha cozinha andou bem doce, com gulodices tão boas!! :) Bolinhas de Figos, Amêndoas e Alfarroba, do blog Green Food Esta é daquelas receitas que tive de experimentar mal a li pois adoro a combinação de sabores, alfarroba e figo são uma dupla de levar ao céu. Claro que adorei, fiz tal e qual a receita, apenas demolhei as amêndoas umas horas antes para retirar-lhes a pele, ficarem mais molinhas e activar os seus nutrientes. Estava com medo que o azeite se notasse muito, pois uso um azeite caseiro de sabor forte, mas ficou óptimo, apenas sobressaíram os sabores do figo, das amêndoas e da alfarroba. Deliciosas, óptimas para um snack ou um lanche e o único problema é que é impossível comer só uma! ;) Cookies de Chocolate e Amendoim, do blog A Cozinha da Ovelha Negra Bolachas de Aveia, Laranja e Gengibre, do blog Veggies on the Counter   Se ainda não conhecem o blog da Ovelha Negra vale a pena fazer uma visita. Não é um blog vegetariano, mas tem várias sugestões para refeições vegetais e recentemente a Teresa, sua autora, descobriu as maravilhas da pastelaria vegana, pelo que podem encontrar muitas gulodices […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Fevereiro]

No mês mais pequenino do ano não fiz muitas experiências, infelizmente. Foi um mês em que decidi abrandar e descansar o mais que pudesse e isso reflectiu-se em vários aspectos do meu dia, como o blog e a cozinha. Por isso, em Fevereiro, poucas inovações culinárias existiram, nos meus tachos andaram algumas comidas já habituais cá em casa neste Inverno, como as migas, o caril de lentilhas , as batatas com couve, os risottos ou as saladas quentes. De receitas de outras cozinhas, aqui está o que experimentei. Biscoitos de Canela, Erva-doce e Azeite, do blog Green Food A Sónia é a minha “bolacheira” favorita, tem sempre bolachas que óptimo aspecto e com sabores que adoro e quando as experimento ainda são melhores do que imaginava. Estes biscoitos têm dois sabores que adoro, canela e erva-doce e assim que os provei lembraram-me as broas que a minha mãe costuma fazer no Natal e que costumava devorar! Resultado: devorei estes biscoitos também e infelizmente nem migalhas sobraram para vos mostrar. Precisei de usar quase 1/2 chávena de água mas quando atingi o ponto da massa que queria ficou bastante fácil de trabalhar e de estender com o rolo da massa. Fiz as bolachas com uma espessura fina […]

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Receita

Bolo de Frutos Secos e Especiarias

Acho que não havia melhor receitar para começar o ano aqui no blog do que a deste bolo irresistível, vinda de um livro que adoro e que a cada página apetece correr para a cozinha, ligar o forno e começar a cozinhar! Tenho um fraquinho por doces. Um fraquinho não….uma paixão! Para mim o dia tem de ter sempre um minutinho para adoçar a boca. O meu grande problema é que tenho muuuitos minutinhos doces e se há algo em casa de que gosto não consigo mesmo resistir. Sei que isto é mesmo um vício e que para bem da minha saúde tenho de começar a controlar-me, por isso achei que deveria rodear-me de açúcares menos prejudiciais para o meu organismo. Já há algum tempo que da minha despensa aboli o açúcar branco, acabei com o resto do açúcar amarelo nesta época do Natal e que adoço os meus dias com açúcar de cana, geleia de arroz, xarope de ácer ou de agave, frutas frescas e secas. Quando comprei este livro adorei ver que as receitas estavam de acordo com esta minha mudança, usando açúcares naturais e gorduras não refinadas, sempre em pouca quantidade. Para além disso o livro leva-nos à descoberta […]

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