Browsing Tag

Hambúrguer

Receita

Hambúrgueres de Lentilhas e Batata Doce

Acho que já nem vale a pena voltar à conversa do costume, do quão depressa o tempo passa antes que me aperceba que já não ponho nada aqui no blog há um mês! Desorganizada me confesso, e por isso, sem mais desculpas nem blá-blá-blás, vamos mas é à receita que já se faz tarde e esta é daquelas mesmo mesmo boas!! :) Inspirada no delicioso hambúrgueres de lentilhas da Hamburgueres Vegetarianos, que comi no Nomalism Bistrô, um dos meus restaurantes preferidos de Lisboa, esta receita é tão simples que se torna perfeita para os preguiçosos incorrigíveis como eu! Poucos ingredientes, simples de fazer e a rebentar de sabor, é fácil perceber que se tornou uma das minhas favoritas. Sirvam estes hambúrgueres no pão, com cebola caramelizada, um molho à vossa escolha, como uma “maionese” caseira ou um molho de “iogurte”, e uma salada bem fresquinha a acompanhar e preparem-se para uma das refeições mais saborosas dos últimos tempos! ;) Ingredientes (para cerca de 7 hambúrgueres) 1 chávena de lentilhas vermelhas cruas 2 batatas doces médias, descascadas 1 colher de sobremesa de caril em pó Coentros frescos picados, a gosto Sal q.b. Sementes de sésamo q.b. (opcional)   Como preparar Lave […]

Ver mais

Receita

Hambúrgueres de Feijão Branco e Beterraba

Quando fui desafiada pelo blog Na Cadeira da Papa para dar uma sugestão de uma receita adequada às crianças, confesso que dei algumas voltas à cabeça. Não tenho filhos, sem ser os de 4 patas (e esses comem a sua raçãozinha… e qualquer insecto que tenha a infelicidade de entrar cá em casa… e os meus elásticos de cabelo…) e nunca cozinhei para os mais pequeninos, por isso foi um desafio pensar no que poderia fazer tendo em mente a L. e a T., as estrelas do blog, que têm apenas 1 e 3 aninhos. Mas, sejamos pequeninos ou já bem crescidos, acho que há coisas a que ninguém resiste, como uns belos hambúrgueres com batatas fritas! Vai daí saíram estes hambúrgueres de beterraba, bem deliciosos e cheios de cor, com umas batatas no forno (as melhores batatas de sempre, já falei delas aqui), com uma “maionese” de abacate bem fresquinha. Afinal cozinhar para crianças não é assim tão difícil. Obrigada Na Cadeira da Papa pelo desafio! :) Podem ver a receita aqui, assim como o relato do jantar feito. Aproveitem para espreitar o resto do blog, lá encontram receitas várias receitas vegan ou facilmente adaptáveis ao veganismo adequadas aos vossos pimpolhos, […]

Ver mais

Receita

Hambúrgueres de Lentilhas (com espinafres salteados e creme de “queijo” e ervas)

Dos vários hambúrgueres vegetais que faço cá em casa, estes de lentilhas são OS hambúrgueres! Já faço esta receita há tanto tempo que nem sei como ainda não tinha partilhado aqui! É das minhas favoritas, não só porque os hambúrgueres são de babar, mas também porque é uma receita rapidíssima: basta ter as lentilhas já cozinhadas e em menos de 15 minutos temos hambúrgueres prontos para comer. O meu modo preferido de comer estes hambúrgueres é no pão, em modo fast-food com pickles e mostarda, outras vezes com cebola caramelizada e alface. Ultimamente tenho usado como acompanhamento espinafres salteados em azeite e alho e tenho adorado a combinação, pelo que é essa a sugestão que aqui vos faço. E como andei em experiências com cajus, juntei ainda um creme de “queijo” e ervas feito à base deste fruto seco, que ficou mesmo bem neste conjunto. Mas se não quiserem todo este carnaval na vossa sandes deixem-na simples e acreditem que vão ser os melhores hambúrgueres vegetarianos que alguma vez comeram! :)   (Hambúrgueres adaptados desta receita; Queijo de caju, adaptado do blog This Rawsome Vegan Life) Ingredientes (para 8 hambúrgueres pequenos) Para os hambúrgueres 2 chávenas de lentilhas cozidas, arrefecidas* 1/2 cebola pequena ou 1/4 […]

Ver mais

Receita

Hambúrgueres de Grão e Batata Doce

Hoje trago-vos hambúrgueres e um livro de culinária, duas coisas a que não resisto! Tenho o livro “Cozinha Vegetariana para quem quer poupar”, da Gabriela Oliveira, na minha estante desde o Verão. Quando saiu soube que seria a minha próxima compra. Estava muito curiosa com o livro, o primeiro completamente vegetal e português na minha colecção e não me desiludi quando o tive nas mãos. É um livro com um pouco de tudo: desde receitas simples e práticas para o dia-à-dia, a receitas mais elaboradas (mas nem por isso mais complicadas), com receitas para fazer de raíz tofu, seitan, queijos vegetais e molhos como a maionese. As fotografias, tiradas pela própria Gabriela, primam pela simplicidade e dão vontade de provar um bocadinho de tudo. Para além das receitas o livro tem um capítulo inicial que fala sobre a alimentação vegetariana, onde também encontramos uma tabela nutricional de vários alimentos e dicas para uma alimentação variada e equilibrada. Recomendo, mesmo para quem não é vegetariano! Quando tenho um livro de receitas novo nas mãos a primeira coisa que faço é vê-lo de uma ponta à outra e começar a marcar as receitas que quero experimentar. Neste livro, uma das minhas secções favoritas, […]

Ver mais

Powered by themekiller.com