Browsing Tag

Favas

Receitas

Plano Semanal das Refeições – preparação e receitas

No post passado deixei as minhas 6 dicas para manter um plano semanal de refeições sem esforço e o que vos mostro agora é como aplico essas dicas. Este é um exemplo do que faço para manter o meu plano de refeições durante a semana. Mais uma vez vos digo que para mim o “segredo” é simplificar! Simplificar os ingredientes, a forma de cozinhar e as próprias receitas já é meio caminho andado para ter sucesso na organização da semana. Se chego a casa cansada do trabalho, olho para as receitas que escolhi e estão cheias de passos, podem ter a certeza que vou arranjar maneiras de procrastinar e acabo a comer pão com azeite no fim. Mas se olhar para o meu plano e perceber que preciso de poucas tarefas para ter um jantar delicioso, dá-me logo vontade de cozinhar pois sei que não vou perder horas na cozinha, o que me deixa tempo para outras coisas, como uns momentos de preguiça no sofá com a netflix. Sentem o mesmo? Então aqui fica o exemplo do plano de um das minhas semanas para que vejam como aplico os 6 passos e como é mesmo fácil organizar as nossas refeições […]

Ver mais

Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha {Maio}

A Cozinha da Vizinha voltou! Muito atrasada, eu sei, mas cheia de novas receitas testadas. :) Granola de Millet e Amêndoas, do blog Nem Acredito que é Saudável   Quem acompanha o facebook ou o instagram do blog já viu esta imagem por lá. Fiquei absolutamente viciada nesta granola, é a melhor que já fiz em casa, sem dúvida! Apesar dos meus grãos de millet não terem ficado tão aglomerados como na granola da Sara, estavam estaladiços e deram-lhe uma textura fantástica que adorei! O sabor a canela é divino e as amêndoas ficam maravilhosas nesta mistura. Pequenas alterações: como não sou fã de passas nos cereais troquei-as por arandos vermelhos secos. A minha granola ficou tostadinha em 20 minutos, pelo que juntei as amêndoas e os arandos já depois de ter saído do forno, ficando delicioso na mesma! Não consegui tirar foto só da granola, porque se comeu num instante, mas numa tacinha igual a estas, com iogurte, fruta é um pequeno-almoço dos céus! :) Patê de Favas com Endro, do blog Cozinhar Sem Lactose Adoro patês e adoro favas, logo, assim que vi esta receita, soube que tinha de a experimentar! É uma grande seca descascar as favas cozidas, […]

Ver mais

Receitas

Esparguete com Favas e Limão

Hoje vim aqui só de fugida mostra-vos uma receita deliciosa que fiz há uns dias! Estou sem computador e tem sido uma semana atarefada, por isso não tenho conseguido vir aqui com novas receitas, nem tenho visto muito bem as novidades deliciosas que andam por aí :( Mas hoje roubei o computador do maridão por uns minutos para vos dar uma sugestão de um prato que nos surpreendeu! Favas, mangericão, malagueta e limão….parece estranho e confesso que tive um bocadinho de medo fazer, porque achei que não iríamos gostar da combinação (principalmente aqui o sr-esquisitinho-com-algumas-comidas-que-sabem-a-limão :P), mas…. é tãaao bom!! :) Combinação super aprovada! :) (Ligeiramente adaptado do livro Cozinha Vegetariana: 200 receitas) Ingredientes (para 2 pessoas) 175g de favas frescas (pequenas, de preferência) 2 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho, picado Raspa  e sumo de 1/2 limão 1/2 colher de chá de flocos de malagueta seca 1 tomate maduro, em cubos pequenos 2 colheres de sopa da água de cozedura 1 colher de sopa de levedura de cerveja (em flocos, se for em pó colocar um pouco menos) 1 colher de sopa de manjericão picado. Sal e pimenta q.b. Esparguete para 2 pessoas Como preparar Cozer o […]

Ver mais

Receitas

Favas com Chouriço

Para esta 2ª feira Sem Carne trago-vos umas suculentas favas, com um chouriço crocante e um aroma de perder a cabeça. O fim-de-semana passado, no mercado de rua aqui perto de casa, a D. Maria tinha na sua banca um resto de favas bem fresquinhas e do seu próprio cultivo. Eu aproveitei logo, claro, este ano ainda não tinham aparecido por aqui favas e quando as vi imaginei-as logo a fumegar na minha panela! Com elas vieram os típicos “cheirinhos” que acompanham umas boas favas guisadas e que a D. Maria (assim como outros vendedores) gentilmente oferece! É a vantagem de comprar nestes mercados…os produtos são frescos, sabemos de onde vêm e temos estes mimos que não nos dão nas grandes superfícies! :) Ingredientes 1 cebola pequena picada 3 dentes de alho pequenos picados 1 folha de louro 1 fio de azeite 1 pedaço pequeno de chouriço de seitan (ou soja) aos cubinhos + 6 rodelas 1 tomate maduro aos cubos Cerca de 50ml de vinho branco Cerca de 500g de favas frescas (eu tinha 1kg de favas, depois de descascadas penso que o peso reduza para metade!) “Cheirinhos”: 1 ramo pequeno de hortelã, 1 ramo pequeno de coentros e […]

Ver mais