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Receitas

Descomplicando a culinária vegetariana e uma massa com creme de ervilhas

Depois do último post, em que senti que as palavras me saíram numa forma menos positiva, quis libertar este que está aqui em rascunho desde o início do Verão (#prémiodepiorbloggerdoano) para dizer que continuo a achar que falar de alimentação vegetariana é uma forma de activismo importantíssima na divulgação do estilo de vida vegan. E assim sendo, uma das coisas que mais gozo me dá quando falo de vegetarianismo é desmistificá-lo com pequenas acções do dia-à-dia.   Se são vegetarianos provavelmente já ouviram isto e se não são também é provavel que já tenham dito ou pensado: “Até gostava de fazer comida vegetariana mas é muito complicada, não tenho tempo nem os ingredientes para isso!” Eu já ouvi mil vezes – e provavelmente também já pensei o mesmo – e adoro mostrar como é tão mais fácil (e saboroso) do que se pensa. O mais engraçado é que nem preciso de fazer ou dizer muito porque a comida fala por si. Seja no trabalho, com a marmita que levo todos os dias, seja em refeições com a família, onde também levo sempre qualquer coisa já preparada, há sempre perguntas e curiosidade sobre o que estou a comer “O que é […]

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Receitas

Plano Semanal das Refeições – preparação e receitas

No post passado deixei as minhas 6 dicas para manter um plano semanal de refeições sem esforço e o que vos mostro agora é como aplico essas dicas. Este é um exemplo do que faço para manter o meu plano de refeições durante a semana. Mais uma vez vos digo que para mim o “segredo” é simplificar! Simplificar os ingredientes, a forma de cozinhar e as próprias receitas já é meio caminho andado para ter sucesso na organização da semana. Se chego a casa cansada do trabalho, olho para as receitas que escolhi e estão cheias de passos, podem ter a certeza que vou arranjar maneiras de procrastinar e acabo a comer pão com azeite no fim. Mas se olhar para o meu plano e perceber que preciso de poucas tarefas para ter um jantar delicioso, dá-me logo vontade de cozinhar pois sei que não vou perder horas na cozinha, o que me deixa tempo para outras coisas, como uns momentos de preguiça no sofá com a netflix. Sentem o mesmo? Então aqui fica o exemplo do plano de um das minhas semanas para que vejam como aplico os 6 passos e como é mesmo fácil organizar as nossas refeições […]

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Receitas

Pastéis de Ervilhas e Batata Doce com Molho de Iogurte (de soja)

Bem vindos à Semana Vegetariana aqui no blog! :) Para o primeiro dia mostro-vos uma das receitas favoritas cá em casa nos últimos tempos! Nunca vos aconteceu estar na cozinha, com uma receita na cabeça, preparar tudo para começar, às vezes já vai o cozinhado a meio e, de repente, quando vão buscar aquele ingrediente que vocês precisam para continuar, aquela peça-chave para a receita bater certo… não há?! Digam-me que sim para não me sentir tão sozinha porque isto já me aconteceu tantas vezes que já lhes perdi a conta! Hmmm… vou fazer risoto para o jantar! – Há 3 grãos de arroz no frasco… Hmmm… vou fazer um chilli com aquele feijão preto que está ali! – Afinal é feijão frade… Hmmm… vou fazer caril com estes restos de legumes do frigorífico! – Leite de coco, nem vê-lo… Enfim, podia ficar o resto do dia aqui a contar estes dramas culinários. Quando isto acontece temos duas hipóteses: ou entramos em pânico, porque a mente bloqueia, e deixamos de saber o que fazer, “e logo agora que as lojas estão fechadas”, e já só apetece mandar um bocado de leite e cereais para uma taça e está jantar feito; ou respiramos fundo e damos a […]

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O Que Levo na Marmita [Dicas + Receitas + Marmitas da Semana]

Desde que voltei a trabalhar em Lisboa que o saco da marmita se tornou o meu melhor amigo. Levo sempre comida para o dia inteiro, não só porque não tenho grandes opções de escolha ali na zona, mas também porque poupo dinheiro e posso comer aquilo que gosto e me apetece. Com esta nova rotina ando sempre à procura de ideias para ter marmitas variadas, saudáveis e práticas e por isso adoro ver o que outras pessoas levam para comer durante o dia, então pensei, “porque não fazer o mesmo no blog?” O post de hoje é então sobre isso mesmo, vou mostrar-vos o que como durante o dia quando estou no trabalho, deixar-vos algumas dicas que funcionam comigo e algumas receitas práticas e deliciosas. Deixem aqui em baixo nos comentários quais os vossos truques infalíveis e as vossas receitas preferidas para levar na marmita. Se gostaram deste post e querem ver no blog mais das minhas marmitas semanais, digam-me também! ;) Marmita #1 – 2ª feira 1º PEQUENO-ALMOÇO: as minhas manhãs são um pouco caóticas por isso nunca consigo comer antes de sair de casa. Acabo por levar um primeiro pequeno-almoço para comer no caminho, invariavelmente 500mL de batido de fruta, e […]

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