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Crudívoro

Receitas

Quadradinhos de Amendoim e Frutos Vermelhos (crudívoros)

Estamos no segundo dia da Semana Vegetariana e a receita de hoje é uma gulodice daquelas mesmo mesmo boas! Não sei como, nem quando, surgiu esta combinação, mas quem quer que tenha sido a alma iluminada que se lembrou de juntar manteiga de amendoim com compota… Obrigada!! Do fundo do coração! Se nunca experimentaram fazer uma sandes de manteiga de amendoim com um bocadinho de compota de morango ou frutos vermelhos, ponham já na vossa to do list. Pode parecer estranho, mas é divino e nada bate o contraste do doce da compota com o salgado do amendoim! Sou viciada nesta dupla e ando com a ideia desta receita na cabeça há muito tempo, de fazer uma espécie de bolacha de manteiga de amendoim recheada com um compota de frutos vermelhos. E como me conheço bem e sei que isto ia desaparecer num ápice, tentei uma versão mais saudável, para sentir que não estou a fazer nada de mal quando como logo uns três quadrados de seguida (pois sim, convence-te disso…). Confesso, controle não é o meu forte, principalmente quando há manteiga de amendoim envolvida no assunto… Para os gulosos sem remédio como eu aqui fica a receita destas pequenas maravilhas. […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Junho – Agosto]

Aqui estão as receitas de outros blogs que este Verão passaram pela minha cozinha. Ketchup crudívoro, do blog IKIGAI Tinha de começar com esta porque foi a minha descoberta preferida do Verão! Esta receita estava para ser testada já há muito tempo, mas queria esperar até ser época do tomate para estarem bem saborosos e agora que finalmente fiz posso dizer que a intuição que tinha desta receita ser deliciosa estava certa: é mesmo, mesmo boa!!! É um molho super fresquinho, o sabor dos tomates desidratados é maravilhoso e faz-se em 2 minutos o que é fantástico para completar rapidamente uma refeição. Usei como molho numas batatas “fritas” no forno e o que sobrou foi para esta salada de courgete (usei um descascador para fazer as fatias finas) com nozes e orégãos que estava DI-VI-NAL!! Foi o meu jantar num destes dias de bastante calor e deixou-me bem fresquinha e saciada. Quanto à receita fiz apenas algumas alterações: as quantidades fiz a olho, talvez uns 2 tomates grandes maduros e uns 4 ou 5 tomates secos, usei menos azeite, apenas 1 colher de sobremesa, não usei tâmaras, juntei 1 dente de alho e em vez do manjericão seco usei umas folhinhas de orégãos. […]

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Receitas

Gelado de Manga 5 minutos

Os gelados de fruta caseiros foram talvez a melhor descoberta que já fiz nesta vida, gostava de saber quem foi a primeira pessoa a ter esta ideia genial porque fazia-lhe um altar e todos os dias ia lá deixar-lhe de oferenda um geladinho destes, fazendo o enorme sacrifício de comer depois (para não estragar a fruta, claro…). Agora a sério, um altar é demais mas um gigante obrigado a essa alminha seria pouco! Gelados fáceis de fazer em casa (não é preciso uma máquina de fazer gelados), rápidos, sem grandes complicações e ainda por cima cheios de vitaminas e coisas boas para o nosso corpo?? Quero!! Muitos!! JÁ!! Provavelmente muitos de vós já viram versões destes gelados por essa internet fora e não admira, são tão fáceis de fazer, tão deliciosos e ainda por cima saudáveis, são a gulodice perfeita. A base é dos mais fácil que há: frutinha congelada! O melhor é serem frutas com menos teor em água, que confiram cremosidade ao gelado. Banana é a mais comum e pode servir de base a 1001 sabores. A minha combinação preferida é banana com canela e manteiga de amendoim (receita aqui), mas podem fazer com qualquer outro sabor. Banana com cacau […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Março]

No mês de Março a minha cozinha andou bem doce, com gulodices tão boas!! :) Bolinhas de Figos, Amêndoas e Alfarroba, do blog Green Food Esta é daquelas receitas que tive de experimentar mal a li pois adoro a combinação de sabores, alfarroba e figo são uma dupla de levar ao céu. Claro que adorei, fiz tal e qual a receita, apenas demolhei as amêndoas umas horas antes para retirar-lhes a pele, ficarem mais molinhas e activar os seus nutrientes. Estava com medo que o azeite se notasse muito, pois uso um azeite caseiro de sabor forte, mas ficou óptimo, apenas sobressaíram os sabores do figo, das amêndoas e da alfarroba. Deliciosas, óptimas para um snack ou um lanche e o único problema é que é impossível comer só uma! ;) Cookies de Chocolate e Amendoim, do blog A Cozinha da Ovelha Negra Bolachas de Aveia, Laranja e Gengibre, do blog Veggies on the Counter   Se ainda não conhecem o blog da Ovelha Negra vale a pena fazer uma visita. Não é um blog vegetariano, mas tem várias sugestões para refeições vegetais e recentemente a Teresa, sua autora, descobriu as maravilhas da pastelaria vegana, pelo que podem encontrar muitas gulodices […]

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