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Crostini

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Crostini de Cogumelos

O que fazer a uma baguete do dia anterior, já um pouco dura, para que ganhe vida e se coma com vontade? Acho que se pode fazer muita coisa e a primeira coisa que me ocorre sempre é torradas para o lanche. Mas hoje fiz crostini e foi a entrada do nosso almoço. Porque os almoços em casa, só para nós os dois, não precisam de ser sempre banais e a despachar. Às vezes apetece caprichar um pouco mais e demorar tempo na cozinha a preparar uma boa refeição. Não importa que seja para levar o prato para a sala e comer sentados no sofá enquanto vemos a “Teoria do Big–Bang”. Sabe bem na mesma. :) Ingredientes: 1 pão do tipo baguete 2-3 colheres de sopa de azeite 1 dente de alho grande, finamente picado Salsa a gosto, finamente picada 2 cogumelos marron médios, grosseiramente picados Flor de sal q.b. Como preparar: Numa tigelinha juntar o azeite com o alho e a salsa. Cortar a baguete em fatias, mais ou menos com a espessura de um dedo. Pincelar um dos lados das fatias com azeite simples e ou outro com a mistura de azeite e alho, reservando um pouco. Do […]

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