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O Que Levo na Marmita [Dicas + Receitas + Marmitas da Semana]

Desde que voltei a trabalhar em Lisboa que o saco da marmita se tornou o meu melhor amigo. Levo sempre comida para o dia inteiro, não só porque não tenho grandes opções de escolha ali na zona, mas também porque poupo dinheiro e posso comer aquilo que gosto e me apetece. Com esta nova rotina ando sempre à procura de ideias para ter marmitas variadas, saudáveis e práticas e por isso adoro ver o que outras pessoas levam para comer durante o dia, então pensei, “porque não fazer o mesmo no blog?” O post de hoje é então sobre isso mesmo, vou mostrar-vos o que como durante o dia quando estou no trabalho, deixar-vos algumas dicas que funcionam comigo e algumas receitas práticas e deliciosas. Deixem aqui em baixo nos comentários quais os vossos truques infalíveis e as vossas receitas preferidas para levar na marmita. Se gostaram deste post e querem ver no blog mais das minhas marmitas semanais, digam-me também! ;) Marmita #1 – 2ª feira 1º PEQUENO-ALMOÇO: as minhas manhãs são um pouco caóticas por isso nunca consigo comer antes de sair de casa. Acabo por levar um primeiro pequeno-almoço para comer no caminho, invariavelmente 500mL de batido de fruta, e […]

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Salada de couscous, couve kale e batata doce com molho de tahini e limão + kale chips

Nas minhas leituras de blogs de alimentação saudável deparo-me muitas vezes com a couve kale e sempre com descrições muito entusiastas em relação a esta menina, tratada como se fosse o Santo Graal das couves. Este endeusamento da couve kale sempre me fez torcer o nariz porque, mesmo sabendo que é um alimento super rico nutricionalmente, a sério, quão diferente poderia ser das outras couves? No outro dia encontrei-a no pingo doce e não resisti trazer, queria saber do que tanto falavam! Será que era assim tão boa? Será que me ia fazer esquecer a existência de todas as outras couves? Será que me ia dar super poderes até então adormecidos, tipo velocidade supersónica a arrumar a casa? Experimentei e gostei! Adorei mesmo! Achei muito parecida com a couve galega, que é a minha preferida, embora menos amarga e rija. Fiz salteada, e funcionou muito bem, mesmo cozinhada durante pouco tempo amoleceu rapidamente, sem necessitar de cozedura prévia, mas manteve a sua textura e nem por isso ficou difícil de comer. Também utilizei num estufado e ficou óptima e, claro, tinha de experimentar as kale chips, as chips saudáveis do momento e confesso…. rendi-me! São mesmo deliciosas, diria até viciantes, dá para comer […]

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Rancho Vegetariano

Organização em casa não é o meu forte, acho que já falei algures aqui no blog sobre isso. Aquela desculpa de que “o caos é a minha organização” nem para mim funciona porque, aliando isso ao facto de ser um bocado distraída, não imaginam o tempo que às vezes perco à procura de chaves fora do sitio, do telemóvel que ficou caído algures (e sempre sem som, claro, para tornar a busca muito mais divertida) (só que não) ou de papeis importantes que não estão onde deveriam. Apesar das várias tentativas falhadas de tornar a minha vida um pouco menos caótica, agora estou empenhada a sério em ser a organização em pessoa. Isto porque os meus dias deram uma grande volta. Mudei de emprego para algo que já desejava há muito. Acabaram os dias que pareciam não ter fim! Sair do trabalho ainda com o Sol a brilhar e ter tempo útil para fazer tantas coisas que tenho deixado pendentes nestes últimos anos ainda me parece irreal, mas é bom demais e deixa-me muito feliz! :) Esta mudança levou-me a um hábito que já tinha perdido: levar marmita com almoço para o trabalho. A semana que passou percebi que cozinhar por improviso, como […]

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Sopa fingida de Batata Doce, Grão e Couve com Especiarias

Já falei aqui várias vezes sobre o zero à esquerda que sou a fazer sopas por isso não se admirem ao ler que a receita de hoje é uma sopa “fingida”. É que as sopas que (raramente) faço são assim, uma espécie de guisado de legumes com bastante caldo, nada de purés ou as típicas sopas portuguesas. Se há derrota que tenho de aceitar na cozinha é esta, de não ter herdado o gene das mulheres da minha família que lhes permitem fazer sopas a sério deliciosas. Mas quando me apetece um caldinho e não tenho em casa a sopa da mamã lá me desenrasco e saem estes panelões fumegantes cheios de legumes deliciosos que aquecem até a alma. Fiz esta sopa para o meu almoço de 6f, estava a sentir-me constipada, tinha dores no corpo e arrepios, precisava de algo que me desse força para a tarde de trabalho que ainda me esperava. Nada como uma boa dose de especiarias para nos aquecer! Carreguei bem no gengibre, os cominhos e a malagueta dão aquele calor bom ao caldo, o açafrão e a pimenta sempre úteis com as suas propriedades anti-inflamatórias, e claro o gostinho maravilhoso da paprika fumada, já não sei viver […]

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