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Courgete

Receitas

Plano Semanal das Refeições – preparação e receitas

No post passado deixei as minhas 6 dicas para manter um plano semanal de refeições sem esforço e o que vos mostro agora é como aplico essas dicas. Este é um exemplo do que faço para manter o meu plano de refeições durante a semana. Mais uma vez vos digo que para mim o “segredo” é simplificar! Simplificar os ingredientes, a forma de cozinhar e as próprias receitas já é meio caminho andado para ter sucesso na organização da semana. Se chego a casa cansada do trabalho, olho para as receitas que escolhi e estão cheias de passos, podem ter a certeza que vou arranjar maneiras de procrastinar e acabo a comer pão com azeite no fim. Mas se olhar para o meu plano e perceber que preciso de poucas tarefas para ter um jantar delicioso, dá-me logo vontade de cozinhar pois sei que não vou perder horas na cozinha, o que me deixa tempo para outras coisas, como uns momentos de preguiça no sofá com a netflix. Sentem o mesmo? Então aqui fica o exemplo do plano de um das minhas semanas para que vejam como aplico os 6 passos e como é mesmo fácil organizar as nossas refeições […]

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Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Junho – Agosto]

Aqui estão as receitas de outros blogs que este Verão passaram pela minha cozinha. Ketchup crudívoro, do blog IKIGAI Tinha de começar com esta porque foi a minha descoberta preferida do Verão! Esta receita estava para ser testada já há muito tempo, mas queria esperar até ser época do tomate para estarem bem saborosos e agora que finalmente fiz posso dizer que a intuição que tinha desta receita ser deliciosa estava certa: é mesmo, mesmo boa!!! É um molho super fresquinho, o sabor dos tomates desidratados é maravilhoso e faz-se em 2 minutos o que é fantástico para completar rapidamente uma refeição. Usei como molho numas batatas “fritas” no forno e o que sobrou foi para esta salada de courgete (usei um descascador para fazer as fatias finas) com nozes e orégãos que estava DI-VI-NAL!! Foi o meu jantar num destes dias de bastante calor e deixou-me bem fresquinha e saciada. Quanto à receita fiz apenas algumas alterações: as quantidades fiz a olho, talvez uns 2 tomates grandes maduros e uns 4 ou 5 tomates secos, usei menos azeite, apenas 1 colher de sobremesa, não usei tâmaras, juntei 1 dente de alho e em vez do manjericão seco usei umas folhinhas de orégãos. […]

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Receitas

Salada Fria de Espirais com Courgete, Rúcula e “Pesto” de Tomate Seco

Um dos restaurantes vegetarianos que se tem tornado o meu favorito em Lisboa é o “The Food Temple”. Gosto do sítio, gosto que seja pequenino, do seu ar caseiro, da cozinha aberta, da simpatia com que recebem e claro, da comida! A comida é deliciosa, com ar simples e caseiro mas sempre com um toque especial. Da última vez que lá fui estava tudo particularmente bom: desde a deliciosa sopa de tomate assado e grão com lascas de amêndoas, à entrada de caril de mandioca e manga divinal, ao prato principal cheio de sabores diferentes como a raiz de lotus, que provei pela primeira vez, tudo dava vontade de comer e comer e comer. Saí de lá super inspirada e cheia de ideias do que fazer na minha cozinha! Foi assim que surgiu esta salada para o almoço de um destes dias de calor, uma salada bem fresca e cheia de sabor, uma adaptação dos noodles crudívoro de courgete e pesto de tomate seco que lá comi. Se ainda não conhecem o “The Food Temple” recomendo muito passarem por lá, desfrutarem de uma bela refeição e aproveitarem para passear e descobrir o bairro da Mouraria! :) Ingredientes (para duas pessoas) […]

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Receitas, Veganismo

Lasanha de Courgete e Cogumelos by Green Food

Todos os anos ocorre na primeira semana de Outubro a “Semana Vegetariana”, com o objectivo de divulgar o mundo do vegetarianismo, não só a alimentação mas também outros aspectos inerentes a um estilo de vida mais ético e saudável. Durante esta semana existem várias iniciativas levadas a cabo por empresas, restaurantes, associações ou outras entidades ligadas de alguma forma ao vegetarianismo. Para consultar as opções deste ano visitem o site da Semana Vegetariana. Tal como o ano passado, este ano decidi fazer posts diários sobre vários temas ligados ao vegetarianismo e para isso convidei algumas pessoas para falarem um pouco sobre a forma como o vegetarianismo/veganismo surgiu nas suas vidas, para nos mostrarem receitas ou falarem sobre outros assuntos relacionados com esta temática.   Curiosos? Mantenham-se por aqui esta semana porque vêm aí coisas boas! :)   Para começar temos a Sónia, a autora das delícias do blog Green Food. A Sónia é uma das muitas pessoas fantásticas que o blog me deu o prazer de conhecer, querida e simpática. Partilhamos o gosto pela cozinha, por gatos e o sonho de uma vida simples com a nossa hortinha e pomar biológicos. :) Neste post a Sónia fala-nos da sua experiência […]

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