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Coco

Receita

Bolachas Húngaras de Coco e Laranja

Se há coisa que me deixa feliz, é fazer bolachas! Pobre rapariga, contenta-se com pouco, devem estar vocês a pensar. Mas sim, é verdade, este pouco basta-me para me deixar de bom humor! Escolher os sabores. Misturar umas quantas coisas numa tigela. Provar, ajustar, provar novamente. Meter as mãos na massa e moldar as bolachas. Levar ao forno e ver o calor fazer a sua magia enquanto se faz um chá. Deixar as bolachas a arrefecer mas queimar a lingua porque se teima em comer uma saída do forno. Fazer duas, três ou quatro fornadas. Partilhar com quem mais gostamos e ver o sorriso que só as bolachas caseiras podem dar. Ser feliz é isto, encontrar nas pequenas coisas do nosso dia cheio de chatices e problemas, aquilo que nos dá alegria. E se forem bolachas, então que assim seja! Aqui vos deixo a receita destas bolachas gulosas, docinhas e feitas com muito carinho. Partilho convosco para que as façam com o coração e possam partilhar com quem mais gostam. Porque uma bolacha com chocolate sabe sempre bem. Mas uma bolacha feliz e com amor, sabe ainda melhor! ❤️ (Dica para umas bolachas mais saborosas: dançar ao som desta música enquanto cozinham 😊) Bolachas […]

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Receita

Papas Quentinhas de Aveia

Este blog já andava cheio de teias de aranha, desde a Semana Vegetariana que não conseguia vir aqui. Não por falta de ideias, mas porque às vezes há que dar atenção a outras coisas na nossa vida. Mas isso são conversas para outro dia. Hoje estamos aqui para falar de papas! ;) Podem não acreditar, mas ontem foi a primeira vez que fiz papas de aveia quentinhas. Sempre achei que não ia gostar, dado ao meu historial de cuspir tudo o que era papa quando era miúda! O meu estômago ainda se revolta quando penso nas pratadas de nestum que me punham à frente para comer. Blhéc! Portanto tudo o que fosse papa, especialmente quente, não era coisa que me fizesse saltar de alegria. Depois já mais velha, comecei a comer papas maizena e essas, talvez pela textura cremosa, ou pelo sabor a limão, marchavam que era uma maravilha. Há uns tempos atrás evolui para as papas de aveia, mas frias, as chamadas overnight oats ou, como eu lhes chamo no nosso português, papas de aveia cruas, das quais gosto muito. Mas pensar nelas quentes dava-me uma certa repulsa. Até que ontem, este ser desconfiado que vos escreve, acordou com uma […]

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“Pudim” de Chia, Coco e Limão

Podem não acreditar, mas a sério que não sei como o tempo tem passado tão depressa este ano! Vejo isso cada vez que venho ao blog e penso “Oh bolas, já não faço um post há 1 mês!”. A semana, cheia de trabalho e outras obrigações, passa a correr, o fim de semana desaparece num instante e nos intervalos desta correria tento aproveitar o tempo para estar com pessoas que gosto e descansar. E, sem dar por isso, os dias voam e já vamos a meio do ano sem saber muito bem como! Sou só eu que ando neste lufa-lufa doido involuntário ou há por aí quem sinta o mesmo? Bem isto tudo para dizer que, embora pareça, o blog não está abandonado! Quem me seguir pelo facebook e pelo instagram pode ver que tenho feito umas coisas giras graças a este meu cantinho, como o showcooking em Óbidos e um workshop solidário de cozinha vegetariana na Academia Time Out, que adorei fazer, e agora para Julho vem outro desafio muito engraçado que ainda estou aqui a “magicar” ;) A receita que vos deixo hoje é mesmo perfeita para este modo “andar a mil à hora” e sem grande tempo (e […]

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Gelado de Manga 5 minutos

Os gelados de fruta caseiros foram talvez a melhor descoberta que já fiz nesta vida, gostava de saber quem foi a primeira pessoa a ter esta ideia genial porque fazia-lhe um altar e todos os dias ia lá deixar-lhe de oferenda um geladinho destes, fazendo o enorme sacrifício de comer depois (para não estragar a fruta, claro…). Agora a sério, um altar é demais mas um gigante obrigado a essa alminha seria pouco! Gelados fáceis de fazer em casa (não é preciso uma máquina de fazer gelados), rápidos, sem grandes complicações e ainda por cima cheios de vitaminas e coisas boas para o nosso corpo?? Quero!! Muitos!! JÁ!! Provavelmente muitos de vós já viram versões destes gelados por essa internet fora e não admira, são tão fáceis de fazer, tão deliciosos e ainda por cima saudáveis, são a gulodice perfeita. A base é dos mais fácil que há: frutinha congelada! O melhor é serem frutas com menos teor em água, que confiram cremosidade ao gelado. Banana é a mais comum e pode servir de base a 1001 sabores. A minha combinação preferida é banana com canela e manteiga de amendoim (receita aqui), mas podem fazer com qualquer outro sabor. Banana com cacau […]

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