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Cebolinho

Receitas

Chow Mein de Seitan

Não sou apreciadora de restaurantes chineses, como já aqui disse uma vez, mas há uns anos descobri que gosto imenso do toque asiático numa refeição. O molho de soja, o gengibre, o toque agridoce, sabores tão diferentes da nossa cozinha portuguesa mas que me conquistaram e que me tornaram uma asian food lover. Quando comecei a trabalhar decidi que todos os meses ia reservar uns trocos do meu ordenado para comprar qualquer coisa para o meu enxoval. Assim, numa altura em que ainda não estava a pensar sair de casa dos meus pais, fui juntando alguns itens que muito provavelmente não teria comprado quando me mudei, devido a questões orçamentais. Adivinhem lá por onde comecei? Pela cozinha, pois claro! Perdia-me na Loja do Gato Preto e fui trazendo várias coisas, desde um shaker para molhos de salada a tigelas de várias cores e tamanhos, que são as minhas melhores companheiras de cozinha. Mas a primeira coisa que comprei foi um wok! E um dos primeiros livros de culinária que comprei foi o “Wok e Salteados, mais de 100 receitas irresistíveis”. (O meu é este, mas penso que agora tem um nome e capa diferentes) Foi nele que me inspirei para […]

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Receitas

Pita Shoarma de Seitan

Ontem já voltei ao trabalho. Confesso que não tinha saudades nenhumas desta rotina e o despertador a tocar foi o som mais cruel do Mundo! Mas penso positivo! Comecei ontem e amanhã já é fim de semana, mais 2 dias para aproveitar. E daqui a 15 dias tenho o resto das minhas férias, mais duas semanas de descanso. Depois aí sim, espero voltar com toda a força para enfrentar mais um ano de trabalho. Mas por enquanto deixem-me preguiçar mais um bocadinho…   Se, quando era míuda, soubesse o que sei hoje, nunca me tinha queixado dos 3 meses de férias…     Para contrariar este (mau) humor de “regresso ao trabalho” aqui está uma receita que me faz lembrar férias, as festas e feiras e festivais de música. Sabores fortes mas frescos, que tanto me fazem adorar ser Verão :)   (Adaptado do blog “As Minhas Receitas”) Ingredientes (para duas pessoas) 250g de seitan, cortado às tiras (usei do caseiro) 1/2 colher de sobremesa de sementes de coentros (ou 1/4 de colher de coentros em pó) 1/3 colher de sobremesa de alho em pó 1/3 colher de sobremesa de açafrão em pó 1/3 colher de sobremesa de gengibre em […]

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