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Bolacha

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Salame de Chocolate

Quem já está em fase de dieta e depuração do organismo após o Natal faça o favor de não ler este post, devido ao perigo de cair novamente na tentação e estragar tudo! O aviso está feito! Se forem como eu e tiverem a máxima de que até ao dia de reis é festa, então deliciem-se com esta maravilha que vos mostro hoje! O salame de chocolate, a par com o bolo de bolacha, foi das primeiras sobremesas que aprendi a fazer, porque era a única sobremesa de chocolate que eu gostava em miúda e porque é tão simples que não há margem para erro! A receita que vos mostro é a utilizada pela minha mãe e tem apenas uma ligeira mudança para torná-la vegan. Está cientificamente provado que é impossível resistir a uma fatia deste salame. O teste foi feito ontem com uma dúzia de cobaias gulosas e ao fim da noite só sobrou o prato! ;)   Ingredientes  125g de chocolate em pó 100g de manteiga vegetal, derretida 150g de açúcar amarelo 1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de leite vegetal* 200g de bolacha tipo maria (usei integral)   * Pode […]

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Doce de Natas e Bolacha

Esta é uma das sobremesas da minha infância! Lembro-me de termos sempre este doce em casa quando recebíamos visitas, nos dias de festa ou só porque sim. As natas nunca me activaram a gulodice, mas misturadas com a bolacha ganham vida e eu devorava umas tigelas cheias disto! Nunca tinha feito a versão vegetariana deste doce, porque a receita da minha mãe leva gelatina e a minha relação com o agár-agár, uma gelatina vegetal, não é ainda muito boa. Aqui há uns tempos fomos jantar a casa de um casal amigo também vegetariano, onde comi a minha primeira francesinha (vegan e deliciosa!) e que nos prepararam de sobremesa este doce! Nem é preciso dizer que me atirei de cabeça à taça e só não comi mais por vergonha! E claro, pedi logo a receita! Desde esse dia o Filipe anda a chatear-me para eu replicar a receita cá em casa, por isso quando fiz o leite condesado de coco, aproveitei logo para preparar uma taça cheia deste doce de perdição! Ingredientes 1 pacote de natas vegetais para bater (usei as da Alpro) 2 iogurtes de soja naturais 6-8 colheres de sopa de leite condensado vegetal (usei o de coco) 1 […]

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Um presente em forma de Bolo de Bolacha

Já faz algum tempo que os meus presentes do Dia do Pai são em forma de bolo! Estas datas estão carregadas de oportunismo comercial, acabava sempre por comprar qualquer coisa à ultima hora, normalmente relacionada com o Benfica, que era sucesso garantido. Mas um bolo, para mim, leva muito mais amor e carinho em cada fatia do que um grande presente no mais bonito dos embrulhos. É algo feito por nós, a pensar na pessoa a quem vamos oferecer e que desperta sempre boas sensações. O bolo de bolacha é sempre o eleito. É um bolo da minha infância, preparado pela família nas ocasiões especiais, é o primeiro bolo que fiz sozinha e um dos bolos preferidos do meu pai. Não há outra escolha possível. :) A melhor parte: é vegan!  :D Ingredientes Cerca de 2 pacotes de bolacha maria, 3 se forem pacotes mais pequenos (usei integral) Café sem açúcar 125g de manteiga vegetal + 250g de açúcar amarelo para o recheio do bolo 50g de manteiga vegetal + 100g de açúcar amarelo para o exterior do bolo Como preparar Juntar a manteiga à temperatura ambiente com o açúcar amarelo e mexer até estar bem misturada. Deixar uma meia hora […]

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