Browsing Tag

Batata doce

Receita

Pastéis de Ervilhas e Batata Doce com Molho de Iogurte (de soja)

Bem vindos à Semana Vegetariana aqui no blog! :) Para o primeiro dia mostro-vos uma das receitas favoritas cá em casa nos últimos tempos! Nunca vos aconteceu estar na cozinha, com uma receita na cabeça, preparar tudo para começar, às vezes já vai o cozinhado a meio e, de repente, quando vão buscar aquele ingrediente que vocês precisam para continuar, aquela peça-chave para a receita bater certo… não há?! Digam-me que sim para não me sentir tão sozinha porque isto já me aconteceu tantas vezes que já lhes perdi a conta! Hmmm… vou fazer risoto para o jantar! – Há 3 grãos de arroz no frasco… Hmmm… vou fazer um chilli com aquele feijão preto que está ali! – Afinal é feijão frade… Hmmm… vou fazer caril com estes restos de legumes do frigorífico! – Leite de coco, nem vê-lo… Enfim, podia ficar o resto do dia aqui a contar estes dramas culinários. Quando isto acontece temos duas hipóteses: ou entramos em pânico, porque a mente bloqueia, e deixamos de saber o que fazer, “e logo agora que as lojas estão fechadas”, e já só apetece mandar um bocado de leite e cereais para uma taça e está jantar feito; ou respiramos fundo e damos a […]

Ver mais

Receita

Hambúrgueres de Lentilhas e Batata Doce

Acho que já nem vale a pena voltar à conversa do costume, do quão depressa o tempo passa antes que me aperceba que já não ponho nada aqui no blog há um mês! Desorganizada me confesso, e por isso, sem mais desculpas nem blá-blá-blás, vamos mas é à receita que já se faz tarde e esta é daquelas mesmo mesmo boas!! :) Inspirada no delicioso hambúrgueres de lentilhas da Hamburgueres Vegetarianos, que comi no Nomalism Bistrô, um dos meus restaurantes preferidos de Lisboa, esta receita é tão simples que se torna perfeita para os preguiçosos incorrigíveis como eu! Poucos ingredientes, simples de fazer e a rebentar de sabor, é fácil perceber que se tornou uma das minhas favoritas. Sirvam estes hambúrgueres no pão, com cebola caramelizada, um molho à vossa escolha, como uma “maionese” caseira ou um molho de “iogurte”, e uma salada bem fresquinha a acompanhar e preparem-se para uma das refeições mais saborosas dos últimos tempos! ;) Ingredientes (para cerca de 7 hambúrgueres) 1 chávena de lentilhas vermelhas cruas 2 batatas doces médias, descascadas 1 colher de sobremesa de caril em pó Coentros frescos picados, a gosto Sal q.b. Sementes de sésamo q.b. (opcional)   Como preparar Lave […]

Ver mais

Receita

O Que Levo na Marmita [Dicas + Receitas + Marmitas da Semana]

Desde que voltei a trabalhar em Lisboa que o saco da marmita se tornou o meu melhor amigo. Levo sempre comida para o dia inteiro, não só porque não tenho grandes opções de escolha ali na zona, mas também porque poupo dinheiro e posso comer aquilo que gosto e me apetece. Com esta nova rotina ando sempre à procura de ideias para ter marmitas variadas, saudáveis e práticas e por isso adoro ver o que outras pessoas levam para comer durante o dia, então pensei, “porque não fazer o mesmo no blog?” O post de hoje é então sobre isso mesmo, vou mostrar-vos o que como durante o dia quando estou no trabalho, deixar-vos algumas dicas que funcionam comigo e algumas receitas práticas e deliciosas. Deixem aqui em baixo nos comentários quais os vossos truques infalíveis e as vossas receitas preferidas para levar na marmita. Se gostaram deste post e querem ver no blog mais das minhas marmitas semanais, digam-me também! ;) Marmita #1 – 2ª feira 1º PEQUENO-ALMOÇO: as minhas manhãs são um pouco caóticas por isso nunca consigo comer antes de sair de casa. Acabo por levar um primeiro pequeno-almoço para comer no caminho, invariavelmente 500mL de batido de fruta, e […]

Ver mais

Receita

Salada de couscous, couve kale e batata doce com molho de tahini e limão + kale chips

Nas minhas leituras de blogs de alimentação saudável deparo-me muitas vezes com a couve kale e sempre com descrições muito entusiastas em relação a esta menina, tratada como se fosse o Santo Graal das couves. Este endeusamento da couve kale sempre me fez torcer o nariz porque, mesmo sabendo que é um alimento super rico nutricionalmente, a sério, quão diferente poderia ser das outras couves? No outro dia encontrei-a no pingo doce e não resisti trazer, queria saber do que tanto falavam! Será que era assim tão boa? Será que me ia fazer esquecer a existência de todas as outras couves? Será que me ia dar super poderes até então adormecidos, tipo velocidade supersónica a arrumar a casa? Experimentei e gostei! Adorei mesmo! Achei muito parecida com a couve galega, que é a minha preferida, embora menos amarga e rija. Fiz salteada, e funcionou muito bem, mesmo cozinhada durante pouco tempo amoleceu rapidamente, sem necessitar de cozedura prévia, mas manteve a sua textura e nem por isso ficou difícil de comer. Também utilizei num estufado e ficou óptima e, claro, tinha de experimentar as kale chips, as chips saudáveis do momento e confesso…. rendi-me! São mesmo deliciosas, diria até viciantes, dá para comer […]

Ver mais

Powered by themekiller.com