Browsing Tag

Almôndegas

Receitas

Almôndegas de Lentilhas

A melhor receita de lentilhas de sempre, que podem ser transformadas em hambúrgueres deliciosos. (adaptado do site “Post Punk Kitchen”) Ingredientes (para cerca de 30 almôndegas pequenas) 2 chávenas de lentilhas castanhas cozidas 1 cebola pequena (opcional) 1 colher de sopa de alho em pó 1 colhere de sopa bem cheia de levedura de cerveja em pó 2 colheres de sopa de molho de soja 1 colher de sopa de polpa de tomate 1/2 chávena de pão ralado 1 colher de café cheia de paprika fumada ou pimentão doce 1 raminho de salsa fresca picada (opcional) Como preparar Coloque a cebola e a salsa no processador de alimentos e triture. Junte à cebola as lentilhas, a levedura de cerveja, o alho em pó, o molho de soja, a polpa de tomate e paprika e triture até ter uma pasta, mas não muito líquida. Para isso utilize a função pulse da picadora até obter a consistência pastosa. Deite o puré numa tigela, junte o pão ralado e mexa com uma colher até estar bem misturado. Com as mãos faça pequenas bolinhas e doure na frigideira, com um fio de azeite ou coloque-as no forno a 180ºC durante mais ou menos 20 min. (As almôndegas devem ser viradas uma […]

Ver mais