Receitas

Salame de Chocolate

Quem já está em fase de dieta e depuração do organismo após o Natal faça o favor de não ler este post, devido ao perigo de cair novamente na tentação e estragar tudo!
O aviso está feito!
Se forem como eu e tiverem a máxima de que até ao dia de reis é festa, então deliciem-se com esta maravilha que vos mostro hoje!
O salame de chocolate, a par com o bolo de bolacha, foi das primeiras sobremesas que aprendi a fazer, porque era a única sobremesa de chocolate que eu gostava em miúda e porque é tão simples que não há margem para erro! A receita que vos mostro é a utilizada pela minha mãe e tem apenas uma ligeira mudança para torná-la vegan.
Está cientificamente provado que é impossível resistir a uma fatia deste salame. O teste foi feito ontem com uma dúzia de cobaias gulosas e ao fim da noite só sobrou o prato! ;)

 

Ingredientes 

  • 125g de chocolate em pó
  • 100g de manteiga vegetal, derretida
  • 150g de açúcar amarelo
  • 1 colher de sopa de sementes de chia + 3 colheres de sopa de leite vegetal*
  • 200g de bolacha tipo maria (usei integral)
 
* Pode ser substituido por 1 colher de sopa de sementes de linhaça + 2 colheres de sopa de leite vegetal
 
 
Como preparar
  • Juntar as sementes de chia com o leite vegetal e deixar em repouso uns minutos até estarem todas hidratadas e terem formado uma espécie de papa.
  • Misturar o chocolate com o açúcar e adicionar a manteiga aos poucos, mexendo bem.
  • Acrescentar as sementes de chia hidratadas e misturar tudo.
  • Partir as bolachas em pedaços pequenos e envolver no chocolate.
  • Levar ao frigorífico cerca de 1h para a mistura endurecer.
  • Passar a mistura para uma folha de papel vegetal, embrulhar e rolar numa superfície plana até ter a forma de um rolo.
  • Levar mais uma vez ao frigorífico, cerca de 1h ou 2h antes de servir.

 

É muito fácil de fazer e é uma óptima sobremesa para a noite de festa da passagem de ano.
A pedido de várias famílias, vai estar na nossa! ;)
*Bom Apetite*
 
Patrícia
P.S. E assim se escreveu o post nº 100, com uma sobremesa mesmo a calhar para a “celebração” :)
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10 Comments

  • Reply Nem acredito que é saudável Dezembro 28, 2013 at 9:09 pm

    Cruel! :P
    Anda uma pessoa a ver se limpa a porcaria que fez, e tu mostras uma tentação destas!
    Maravilha…
    Bjinhos, um ano to mto feliz!
    sara

    • Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 30, 2013 at 6:17 pm

      eheheh podes só olhar, assim não engorda :P

      beijinho e uma excelente entrada em 2014 pa ti :)

  • Reply Eliana Christina Dezembro 28, 2013 at 11:20 pm

    Que delícia! Fiz muito desse “salame” na infância!

    • Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 30, 2013 at 6:18 pm

      Eu também e continua a ser uma das sobremesas preferidas :)

  • Reply Avelã Dezembro 29, 2013 at 1:44 pm

    Olá! Criei um blog (http://cremedeavelas.blogspot.pt) e já estou a seguir este, porque me lembrei da receita de tofu com natas que me chamou à atenção… É obra conseguir que alguém goste de pratos com tofu porque muita gente acha que “tofu é nojento”… Eu não sou vegan mas admiro quem é, e tento não consumir muitos produtos animais… As bolachas maria integrais, existem vegan? Eu nunca vi, mas também não prestei muita atenção… Parece delicioso!

    • Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 30, 2013 at 6:26 pm

      Confissão: eu também achava tofu um bocado mau, não gostava nada. Mas agora que já sei mais truques para o cozinhar e adoro :)

      As bolachas maria comprei no minipreço, aparentemente não têm nada animal, digo aparentemente porque depois têm uma data de E’s, fui ver e apenas um é duvidoso, a lecitina, que pode ser tanto de soja como extraída de ovo, mas suponho que seja da soja pois penso que é o processo mais utilizado. (espero não estar a dizer nenhuma asneira)
      Todas as outras marcas que encontro têm soro de leite :S por isso acabo sempre por comprar esta.

      É uma sobremesa muito boa, sim, e muito fácil :)

      **

  • Reply Cozinhar sem Lactose Dezembro 29, 2013 at 4:36 pm

    Maravilhoso!!!

  • Reply Inês Monteiro Dezembro 21, 2014 at 11:51 am

    Uso chocolate em pó ou cacau cru em pó? Obrigada ;)

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 21, 2014 at 11:30 pm

      Olá Inês aqui usei chocolate em pó mas pode ser cacau, vai é ficar um bocadinho mais amargo ; )

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