Receitas

Salada de Verão com Grão e Abacate

Apresento-vos a minha salada preferida deste Verão! Cheia de cor, sabor, fácil, suuuuuuper rápida, saciante, fresca… ui, podia ficar o resto do dia a falar das coisas boas que esta salada tem! :)

Para esta delícia só precisamos de 5 ingredientes e 5 minutos! É bom para quem está de férias e não quer perder muito tempo a preparar refeições e é bom para quem ainda suspira pelos seus dias de descanso e já está sem grande vontade de fazer coisa alguma (como moi-même). Não é maravilhoso? :)

Esta é a base da salada e para mim é perfeita mas se querem juntar mais sabores porque não uns pedaços de manga ou de pêssego, uns pickles de pepino ou de rabanete ou mesmo umas simples folhas frescas de alface? Combinem com o que mais gostarem e desfrutem de toda a frescura que o nosso corpo pede no Verão!

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Ingredientes (para 2 pessoas)

  • 400g de grão cozido, escorrido
  • 2 tomates maduros de tamanho médio, em cubos
  • 1 abacate grande ou 2 pequenos, em cubos
  • 1 molhinho de coentros, grosseiramente picados
  • 1 cebola pequena, finamente picada
  • Para temperar: 1 colher de sobremesa de alho em pó, sal, azeite e sumo de limão (ou vinagre de cidra) q.b.

 

Como preparar

  • Juntar todos os ingredientes numa saladeira, temperar a gosto, envolver bem e servir.

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2 Comments

  • Reply Ovelha Negra Agosto 6, 2015 at 10:15 am

    Aii que coisa boa! Faço esta salada tantas vezes :) Adoro juntar mais frutas, para aquele contraste delicioso com o grão e com o sumo de limão.
    Tão tão bom!
    Um beijinho
    Teresa | A Cozinha da Ovelha Negra

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Agosto 9, 2015 at 8:12 pm

      Eu também gosto imenso de juntar frutas, manda com abacate então adoro, mas assim salgadinho sabe-me mesmo bem! :)

      obrigada Teresa, beijinho :)

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