Receitas

Refeições Rápidas #6 – Massa com Legumes e Natas

Vi por aí em vários blogs que hoje é o Dia Mundial das Massas.
Pois que não fazia ideia que a massa tinha um dia só para ela mas acho muito bem, é merecedora! :P
Quem tem acompanhado o blog já deve ter percebido, até porque o disse várias vezes, que adooooro pratos com massa! Ficam bem com tudo, dão sempre origem a pratos deliciosos e para além disso dão-nos energia com os seus hidratos de carbono complexos.
Por coincidência até tinha aqui uma receitinha de massa, daquelas bem fáceis e rápidas, para vos mostrar e que melhor dia para o fazer se não o dedicado a este ingrediente tão bom?
Vamos lá então celebrar! ;)
Ingredientes (para 2 pessoas)
  • Massa à escolha para 2
  • 1 dente de alho, picado
  • 1 pedaço de chouriço vegetal, picado (cerca de 2 colheres de sopa)
  • 1 alho francês, em meias-luas
  • 1/3 chávena de ervilhas
  • 1/3 chávena de milho
  • 1/2 courgette pequena, aos cubos
  • 1 raminho de brócolos pequeno, separado em floretes
  • 1 tomate maduro grande, aos cubos
  • 1 colher de sopa de polpa de tomate
  • 200 mL de natas vegetais
  • Sal e pimenta q.b.
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • Salsa picada a gosto
Como preparar
  • Cozer a massa, as ervilhas e o milho, tudo junto numa panela com água e sal.*
  • Numa frigideira colocar o azeite, o alho, o chouriço e o alho francês. Deixar amolecer em lume baixo para não queimar.
  • Adicionar os bróculos e a courgete e saltear durante uns 3-4 minutos.
  • Juntar o tomate e envolver, deixando amolecer e perder alguma água.
  • Quando os legumes estiverem já praticamente cozidos colocar a polpa de tomate e as natas, temperar com sal e pimenta e em lume baixo deixar o molho engrossar um pouquinho, durante uns 4-5 minutos.
  • Escorrer a massa com as ervilhas e o milho e juntar-lhe o molho de natas e legumes.
  • Rectificar os temperos e servir com salsa picada.
*Se usarem ervilhas e milho já cozido coloquem-nos na frigideira com os restantes legumes, quase no fim da cozedura.
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Tempo de preparação: 20-25 minutos
Atalhos: Colocar água já quente na panela para a massa.
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Esta receita é uma adaptação da carbonara e é óptima para aproveitar os restos que estão no frigorífico.
Os meus eram estes, mas podem usar cogumelos, cenoura, couve-flor, pimento, seitan ou tofu, o que vos agradar ou o que quiserem despachar.
Se já tiverem massa cozinhada ainda mais rápido é, basta fazer o molho das natas e fica uma refeição saborosa e pronta em menos de nada!
Outras massas saborosas
*Bom resto de dia*
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8 Comments

  • Reply Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas Outubro 25, 2013 at 9:05 pm

    Que massinha deliciosa! Adorei :)
    Beijinhos e bom fim de semana!

  • Reply Tertúlia da Susy Outubro 28, 2013 at 11:57 am

    Adoro estas massinhas e ficou fantástica!
    Kiss, Susana

  • Reply Sónia Almeida Santos Novembro 6, 2013 at 2:23 pm

    Nham, nham… :) Tem uma apresentação fantástica! Um prato bem colorido e ainda por cima de massa… só pode ser delicioso!
    bjnhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Novembro 7, 2013 at 5:09 pm

      Obrigada :)
      Massa tem tudo para ser bom, eu então sou cá uma masseira, não me enjoo dela :P

      beijinho*

  • Reply Anonymous Novembro 10, 2013 at 3:51 pm

    Gosto tanto de massinha!!! =) Todos os feitios!!!
    E com natas então!! É uma perdição!
    Aquela receita rápida que fizeste com tomate seco e espinafres virou uma das minhas top 5!!!
    ;)

    Aislin

    • Reply NotGuiltyPleasure Novembro 12, 2013 at 8:23 am

      Já não faço há algum tempo essa do tomate e espinafres também adoro!
      Mas as natas estão no topo…com cogumelos então, aaaaiii senhores! eheh

      ***

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