Receitas

Pita Shoarma de Seitan

Ontem já voltei ao trabalho.
Confesso que não tinha saudades nenhumas desta rotina e o despertador a tocar foi o som mais cruel do Mundo!
Mas penso positivo!
Comecei ontem e amanhã já é fim de semana, mais 2 dias para aproveitar.
E daqui a 15 dias tenho o resto das minhas férias, mais duas semanas de descanso.
Depois aí sim, espero voltar com toda a força para enfrentar mais um ano de trabalho.
Mas por enquanto deixem-me preguiçar mais um bocadinho…
 
Se, quando era míuda, soubesse o que sei hoje, nunca me tinha queixado dos 3 meses de férias…
 
 
Para contrariar este (mau) humor de “regresso ao trabalho” aqui está uma receita que me faz lembrar férias, as festas e feiras e festivais de música.
Sabores fortes mas frescos, que tanto me fazem adorar ser Verão :)
 pitashoarma
(Adaptado do blog “As Minhas Receitas”)
Ingredientes (para duas pessoas)
  • 250g de seitan, cortado às tiras (usei do caseiro)
  • 1/2 colher de sobremesa de sementes de coentros (ou 1/4 de colher de coentros em pó)
  • 1/3 colher de sobremesa de alho em pó
  • 1/3 colher de sobremesa de açafrão em pó
  • 1/3 colher de sobremesa de gengibre em pó
  • 1/4 colher de sobremesa de pimenta
  • 1/3 colher de sobremesa de pimentão-doce
  • 1/4 colher de sobremesa de canela
  • 1/4 colher de sobremesa de sal grosso
  • Sumo de 1/2 limão pequeno
  • Alface em juliana
  • Cenoura ralada
  • Beterraba ralada
  • 2 pães pita
  • 1 colher de sobremesa de azeite
  • Molho tzatziki*
 
Como preparar
  • Juntar todas as especiarias e  mexer bem. Como utilizei sementes de coentros fiz a mistura num almofariz para poder triturar tudo.
  • Adicionar as especiarias ao seitan, o sumo de limão e deixar a marinar pelo menos 1-2 horas ou de um dia para o outro.
  • Numa frigideira em lume médio, colocar o azeite e saltear o seitan já marinado.
  • Montar a pita: abrir o pão, colocar um pouco de seitan, um pouco de molho, juntar a alface, a cenoura e a beterraba, mais um pouco de seitan e molho por cima, a gosto.
Um molho bem fresquinho é essencial para que a pita shoarma fique deliciosa.
Existem várias opções mas eu escolhi o tzatziki pois queria muito experimentar fazer um molho de iogurte e adorei o resultado. No entanto podem ser usados molhos com maionese e natas (sempre 100% vegetais, claro).
Como exemplos temos o molho do blog onde fui buscar a receita (vejam no link acima) e também este, este ou este, entre muitos outros!
* Molho Tzatziki (adaptado do blog “Petiscos e Miminhos”)
  • 1 iogurte de soja natural, sem açúcar.
  • 1/2 pepino, ralado
  • 1 dente de alho pequeno, picado muito finamente
  • uns raminhos de salsa e de cebolinho, finamente picados
  • Sal e pimenta q.b
      Juntar o iogurte com o pepino, o alho e salsa com o cebolinho.
      Envolver e temperar com sal e pimenta.
Os sabores quentes das especiarias e a frescura do pepino e do iogurte transformam esta pita num almoço bem delicioso!
E como ainda sobraram ingredientes e molho, no dia seguinte aproveitei-os para uma salada fresca. Foi só juntar uns cubinhos de batata salteada em azeite e grão cozido e mais uma refeição bem saborosa pronta num instante ;)
*Bom Apetite*
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17 Comments

  • Reply anageorge Agosto 2, 2013 at 1:32 pm

    Que excelente aspecto!
    Bom regresso!
    http://amarmitalisboeta.blogspot.pt

  • Reply Nem acredito que é saudável Agosto 2, 2013 at 2:14 pm

    Que bommmmmmmmmmmm! Estou a salivar, juro!
    Adoro pita shoarma mas como sou preguiçosa raramente faço :P
    Que bom almoço me sugeriste para amanhã.
    Ai ai….

    Bjo

    sara

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 3, 2013 at 4:04 pm

      E eu nem gostava muito da pita shoarma com carne mas esta de seitan fez-me fã! eheh ;)

      beijinho*

  • Reply Ginja Agosto 2, 2013 at 5:40 pm

    Até salivo, e também me apetece dar uma dentada!
    É daquelas coisas que olhamos e temos vontade de provar, pelas cores, pelo aspecto lindo e por ser bem fresco, com cheiro a verão e petisco.
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 3, 2013 at 4:08 pm

      É mesmo um petisco de verão, com a salada bem fresquinha, sabe tão bem :)

      beijinho*

  • Reply Lia Pacheco Agosto 2, 2013 at 8:57 pm

    Ai que bom! Eu quero tanto :D
    Vamos abrir um cadeia de kebabs veggie?
    O mundo enlouquecia!
    ahah
    Beijinho

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 3, 2013 at 4:11 pm

      ahahah essa era boa, , olha que se calhar muita gente não ia notar diferença entre a veggie e a normal! :P

      beijinho*

  • Reply raparigamoderna Agosto 4, 2013 at 3:14 pm

    Aii fiquei a babar, que belissimo aspecto :) :) :)

  • Reply Márcia Gonçalves Agosto 4, 2013 at 10:37 pm

    Que ótimo aspecto! Serei a única que ainda não provou pita shorma? (Nunca comi kebab, e quando tinha vontade de comer coisas diferentes, já era veg :p)
    Mas isto dá mesmo para salivar! E com esse molho Tzatziki que fica incrível em qualquer salada fresca, nhammm :o

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 5, 2013 at 7:45 pm

      Eu também nunca comi kebab :P
      E pita shoarma só uma ou duas vezes e fiquei sempre enjoada, mas gostei bastante desta!
      O que interessa são os temperos, por ainda vais a tempo de provar, mesmo já sendo vegetariana ;)

      beijinho*

  • Reply Limited Edition Agosto 10, 2013 at 11:01 pm

    Porque é que tudo o que leva abacate me atrai invariavelmente?! E estes hamburgueres, que delicia?!

  • Reply Aislin Setembro 2, 2013 at 9:53 pm

    Xinapá! realmente não comentava o blog há imenso tempo!!! já deves estar farta de me ler!! muaahhaha!! (aguenta-te à bronquite! =P )
    Fazes o pão pita? compras?
    nunca cheguei a experimentar as coisas do pita shoarma (nem quando ainda comia peixe) portanto não sei se gosto ou não. Quanto à beterraba… TENHO MEDO DE EXPERIMENTAR!!! sério… uma tola eu sei! =)
    Mas há muitos anos atrás.. (em 2006) fui passar um fim de semana com pessoal da faculdade e eles fizeram uma salada que levava beterraba. Acho que cheguei a provar mas não comi muito. Só sei que, coicidência do caraças, no dia a seguir fiquei com uma paragem de digestão enorme! Não foi da beterraba, mas nunca consegui deixar de associar aquele dia com a má disposição com que fiquei! =P

    sou uma maricas eu sei =)

    • Reply NotGuiltyPleasure Setembro 3, 2013 at 4:35 pm

      Não estou farta de te ler, já tinha saudades dos teus comentários, fazes-me sempre dar umas boas gargalhadas ;)

      Comprei o pão pita, mas já andei a ver umas receitas para experimentar fazer!

      A beterraba fica muito boa com vinagre balsâmico, atenua o gosto forte a terra, embora já esteja mais habituada e já goste. Experimenta!
      Mas eu percebo-te. Também me aconteceu isso com chouriço de soja na pizza (embora tenha sido culpa de uma ligeira intoxicação por salmão fumado, na altura ainda comia peixe) e nunca mais consegui comer (agora uso de seitan que vai dar ao mesmo mas que para mim é diferente!lol).

      beijinhooo**

  • Reply Vera C. Dezembro 20, 2015 at 9:14 pm

    Olá!

    O link do seitan caseiro n ta a funcionar:'(

    Beijinhos

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 23, 2015 at 8:58 pm

      Vera, já está em funcionamento, obrigada pelo aviso, este escapou-me! Beijinhos

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