Ingredientes (para 2 pessoas)
- 1/2 colher de sobremesa de azeite ou óleo de amendoim.
- 1 alho francês médio, em meias luas.
- 1 cenoura pequena, em tiras fininhas
- 1/2 pimento vermelho pequeno, em fatias fininhas
- 6 cogumelos frescos pequenos, às fatias
- 1 colher de café de alho em pó (ou 1 dente de alho grande ralado)
- 1 colher de café de gengibre em pó (ou gengibre fresco ralado)
- 1 colher de sopa de molho de soja
- 1/2 colher de sobremesa de vinagre de arroz integral ou vinagre balsâmico
- 150g de tofu, ao cubos pequenos
- Massa chinesa para dois.
- Coentros picados, sementes de sésamo e cebola frita (opcional) para guarnecer.
Para a marinada do tofu:
- 1 colher de café de alho em pó
- 1 colher de café de gengibre em pó
- 1 colher de sopa de molho sweetchilli
- 1 colher de sobremesa de molho de soja
Como preparar:
Numa tigela coloque o tofu e todos os ingredientes da marinada e reserve durante pelo menos meia hora.
Coloque numa frigideira ou wok o azeite com o alho francês, o pimento e a cenoura. Em lume baixo deixe-os amolecer, entre 5 a 10 minutos.
Adicione os cogumelos e deixe ao lume mais 2 minutos.
Tempere com o alho e o gengibre em pó, o molho de soja e o vinagre. Deixe apurar os sabores mais uns 3 minutos, colocar numa tigela e reservar.
Na mesma frigideira, com mais um fio de azeite, salteie o tofu até ficar tostado..
Envolva na massa já cozinhada, os legumes e o tofu.
Sirva com os coentros, as sementes de sésamo e a cebola frita.
27 Comments
Tem um aspecto delicioso;)))
Vou seguir te:)
http://Styleloveandsushi.blogspot.com
Obrigada Filipa :)
beijinho*
Uau, que delicioso aspeto!
Bjs, Susana
Obrigada Susana :)
beijinho*
Adoro sabores asiáticos!
Eu também, são dos meus preferidos :)
Uma pechincha com um aspecto divino e super delicioso!!
Beijinhos grandes,
Lia.
E estava mesmo Lia :)
Obrigada, beijinho*
Que bom aspecto!
Adoro ir ao Aldi hihih
E agora ouvi que ia dizer abrir um em Alverca, vai ficar mais pertinho! :)
obrigada marisa, beijinho*
Vai sim, ouvi dizer que em Março
Será que me poderia informar onde comprar a cebola frita? Obrigada!
Claro Manuela, eu tenho comprado no supermercado do IKEA mas já vi também à venda no LIDL, na zona dos produtos americanos e acho que também já vi no Jumbo na zona das especiarias.
Obrigada. Parabéns pelo fantástico blogue.
Obrigada Manuela! :)
Comida chinesa em versão vegan a experimentar!
Beijinhos
espero que gostes :)
beijinho*
ai minha nossa!!
É que é já esta semana que vou experimentar!!! =D
nham nham!!!!
só mudarei os cogumelos… não sei bem pelo quê… mas vou tirar!! =P ehheh!!
Beijinhos
Aislin
eheh tu e os cogumelos, nem consigo perceber, eu comia-os todos os dias sem prolemas :P
beijinhoo*
Sem ovo?! tenho de lá ir comprar, já tinha visto lá uma mas tinha ovos.
Normalmente uso aletria pois ainda não encontrei massa chinesa sem ovo, já tenho procurado de arroz mas ainda não encontrei (também não costumo ir a hipermercados).
Tem óptimo aspecto:) Vou experimentar.
Beijos*
Sim, sem ovo, nos ingredientes apenas está lá farinha de trigo e sal :)
Por acaso eu encontro, no jumbo na parte dos produtos internacionais e massa de arroz também, mas o preço nem se aproxima a este!!
obrigada:) beijinho*
Um prato vibrante e colorido!
Adoro sweet chilli sauce, e essa marinada do tofu.
Tudo junto = bela refeição, deliciosa e adoro as sementes de sésamo e os coentros.
Um beijinho.
eu também gosto imenso de sweet chilli mas moderado porque se me estico fico a deitar chamas pela boca eheh
obrigada ginja, beijinho*
Parece muito bom :)
Aconselhas algum tipo de tofu em especial? Ao Natural? Alguma marca específica?…
Tenho de experimentar, é aquele tipo de comfort food com tofu e massa que desperta alguma coisa em mim : p
Das marcas que já usei o meu preferido e o que compro sempre é o tofu da shambhala. (és este: http://bioescolha.pt/prod-284) É orgânico, tem um sabor suave e a relação preço qualidade é boa. Compro no celeiro, nos supermercados biológicos ou numa casa de produtos naturais que é a solyment, eles também vendem. E uso sempre o natural, qualquer outro sabor que queira adiciono depois. Mas também compro tofu fumado de vez em quando, da provida acho eu, já não me lembro bem, esse até sem tempero se come bem ;)
é mesmo uma massa de conforto, experimenta sim :)
bejinho*
Que bom aspectoo :) Adoro o Aldi
Esta semana vou lá buscar os produtos novos :)
Eu também adoro, trago sempre de lá coisas tão diferentes dos outros supermercados! Estes produtos não sei se eles ainda têm, às vezes são promoções limitadas e depois acabam por não renovar os produtos, comprei lá maple syrup numa promoção destas e agora já não vendem..
beijinho