Receitas

Patê de Feijão, Pimento e Alho

Esta é uma receita zás-trás!
Poucos ingredientes, fácil de preparar e, caso já tenham o pimento assado e o feijão cozido, fica pronta em 5 minutos.
Tem imenso sabor e oferece proteína, sendo ideal para um lanche mais composto ou até para um almoço rápido, numa sandes com algumas folhas verdes.
Ou até para comer à colherada….ups!! :P Não lhe resisto…é tão bom!!!
 
(Adaptado do blog Mouthwatering Vegan Recipes)
Ingredientes
  • 400g de feijão manteiga, cozido
  • 4 pimentos assados de conserva (ou 1 pimento pequeno fresco, assado no forno ou no lume)
  • 2 dentes de alho grandes
  • 1 pitada de pimenta de caiena ou flocos de chilli
  • 2 colheres de sopa de levedura de cerveja em flocos (opcional)
  • 1 colher de sobremesa de azeite
 
Como preparar
  • Escorrer bem o feijão e, caso seja enlatado, passar por água.
  • Cortar os alhos aos pedaços e também os pimentos, retirando-lhes as sementes.
  • Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e triturar até ficar com consistência de patê.
  • Ajustar os temperos.
Este patê é muito versátil e também fica óptimo como entrada com umas tostas ou como dip para uns gressinos ou vegetais crus.
Barrado numas tortilhas, com tofu mexido e alguns verdes também faz uma refeição muito saborosa.
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18 Comments

  • Reply Marmita Lisboeta Fevereiro 21, 2014 at 10:46 am

    Parece forte, mas bom!

    • Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 23, 2014 at 11:58 pm

      O doce dos feijões atenua os restantes sabores fortes por isso fica bastante bom. E a caiena é mesmo só o cheirinho….a não ser que se aguentem à bomboca :P

  • Reply Tertúlia da Susy Fevereiro 21, 2014 at 3:10 pm

    Gostei do aspeto e dos ingredientes.
    Bjs, Susana

  • Reply Avelã Fevereiro 21, 2014 at 3:13 pm

    Que bom aspeto! Por acaso gosto bastante de patês :)
    E são muito versáteis, numa sandes, por exemplo, deve ser uma delícia :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 24, 2014 at 12:00 am

      Eu adoro patês e há tanto por explorar!! Uma sandes com isto deixa-me bem feliz! :)

      beijinho*

  • Reply São Ribeiro Fevereiro 21, 2014 at 3:42 pm

    Achei este patê muito interessante
    O aspecto esta super delicioso
    Bj

  • Reply Lia Teixeira Fevereiro 21, 2014 at 4:23 pm

    Adoro!!
    Que aspecto magnífico, com ingredientes fantásticos e uma cor super convidativa!!
    Beijinhos e bom fim de semana,
    Lia.

  • Reply sandra neiva Fevereiro 21, 2014 at 6:13 pm

    Que receita tentadora e bem diferente, adorei vou experimentar a cor é fantástica.

    beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 24, 2014 at 12:02 am

      Obrigada Sandra, experimenta que é mesmo bom :)

      beijinho*

  • Reply Inês Ginja Fevereiro 21, 2014 at 7:01 pm

    Que cor linda!!
    É daqueles que olhas e apetece logo dipar :)
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 24, 2014 at 12:15 am

      Eu não consigo resistir a tirar uma colher ou outra :P

      beijinho*

  • Reply conteudovazio Fevereiro 24, 2014 at 10:46 pm

    ainda me lembrei dos teus patés quando estava a mexer nos feijões… mas vão ficar para outras nupcias! Fiz outras receitas tuas… Só não fiz de grão porque ainda não puseste hamburguer ou almondegas de grão de bico… fiz os hamburgueres do costume… =)

    Beijinhooooooooos

    (e contigo aprendi a gostar de pimento na comidaaa!)

    P.s2- Ainda tenho um frasquinho com tempero para o tofu mexido… utilizo às vezes nas fake tortillas e.. tem tanto pirirpiriiiiii!! que só meto a pontinha da colher de café para não bufar muito! =P
    beijinhos*

    • Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 25, 2014 at 12:24 am

      eheh pois não, eu prefiro usar feijões nos hambúrgueres mas pronto, vou fazer um esforço para inventar uns com grão, assim a família fica composta :P

      olha eu estou muuuito mais tolerante ao piri-piri qualquer dia também de habituas! :P

      Pimento na comida: check! Agora vamos aos cogumelos sim? :P

      beijinhoo*

  • Reply Ana na Suécia Setembro 27, 2015 at 5:38 am

    Olá,
    Parabéns pelo blogue! Como não sou fã de feijão manteiga, achas que resultaria com outro tipo de feijão? Vermelho? Preto? Frade?

    Beijos!

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Setembro 27, 2015 at 7:48 pm

      Olá Ana, obrigada! :)

      Experimenta com feijão branco ou feijão catarino, talvez o vermelho também fique bem mas o preto e o frade já têm um sabor mais característico e uma textura diferente, acho que não ficaria tão bom.

      beijinho*

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