Receitas

Patê de Feijão Manteiga e Tomate Seco

A combinação de tomate seco com mangericão já apareceu algumas vezes aqui no blog e agora aqui está outra vez.
Não consigo evitar, é uma das minhas duplas favoritas!
Ontem foi dia de praia (yuuppiii!!! :D) e na hora de preparar os petiscos que ia levar pensei num patê que já fiz algumas vezes. Assim, na geleira, juntamente com toneladas de fruta, muita água e uma saladinha de couscous bem saborosa, foram umas belas sandes com esta deliciosa mistura de sabores!!

(Retirado do livro “The Sexy Vegan Cookbook”)

Ingredientes (serve 4 sandes)
  • 2 chávenas (cerca de 400g ou um pouco menos) de feijão manteiga ou branco, cozido
  • 1 mão cheia de folhas de manjericão
  • 7-8 tomates secos ao sol em óleo, escorridos e aos pedaços
  • 1 dente de alho grande picado
  • 1/4 chávena (apróx. 60ml) de água
  • Sal e pimenta q.b.
Como preparar
  • Colocar todos os ingredientes no robot de cozinha e reduzir a puré.
  • Temperar com sal e pimenta e reservar no frigorífico para ficar fresco.
É tão fácil e rápido de fazer!
O feijão, para além de nutritivo, é um excelente veículo para fazer patês e desta vez usei o manteiga pois gosto bastante do sabor.
É um patê muito versátil e óptimo bem fresquinho. Já o usei como entrada com umas tostas, para barrar tortilhas, em sandes como estas…e às vezes não resisto e lá vai patê à colherada! :P

*Bom Apetite*

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12 Comments

  • Reply Susana Carreira Julho 8, 2013 at 9:17 pm

    Vou ter que experimentar pk tem óptimo aspecto :)))

  • Reply Flores de Oliveira Julho 9, 2013 at 5:19 am

    Que maravilha! Vou já fazer esta receita :)
    Bjs

  • Reply Aislin Julho 9, 2013 at 9:19 pm

    Esta já está na minha lista de fazer muito em breve!!!! =D
    E no aldi comprei o frasquinho de tomate! =P Sou uma copiona eu sei!!!

  • Reply Nem acredito que é saudável Julho 9, 2013 at 10:14 pm

    ora aqui está algo que me deixou realmente curiosa. tenho q arranjar os tomates secos para experimentar :D

    bjos, sara

    • Reply NotGuiltyPleasure Julho 10, 2013 at 8:45 pm

      É muito bom e fresquinho sabe-me ainda melhor :)

      beijinho*

  • Reply Ginja Julho 11, 2013 at 11:04 am

    Que belo paté, apela ao petisco e ao convívio!
    E sim, manjericão e tomate seco ficam mesmo bem juntinhos :)
    Um beijinho.

  • Reply Ana Silva Fevereiro 5, 2017 at 1:53 pm

    Quanto tempo dura no frigorífico Patrícia? :)

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 5, 2017 at 10:20 pm

      Ana, pelo menos uns 3 dias, no máximo 4. Cá em casa nunca dura muito ihih
      Beijinho*

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