Receita

O Melhor Brownie de Chocolate de Sempre

Último dia da Semana Vegetariana e última dia desta série de receitas. Espero que tenham gostado e que vos tenha sido útil de alguma forma, eu adorei preparar estes posts e receitas para vocês! :)

E para acabar em grande deixo aqui uma gulodice à séria, daquelas que nos faz babar só de pensar nela!! Há alguns anos atrás bolo de chocolate era das coisas que menos gostava, até que um dia levaram-me ao Hard Rock Cafe e deram-me a provar o brownie de chocolate deles… e viciei! Quando me tornei vegetariana deixei de o comer, mas aquele brownie ficou sempre na minha memória. Tentei várias vezes recriá-lo, mas nunca ficou exactamente como me lembrava dele. É verdade que esta lembrança já tem alguns anos mas… acho que desta vez, finalmente, consegui encontrar a receita perfeita!

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Este brownie é bem achocolatado, fofinho no interior e crocante por fora, doce na quantidade certa e, não exagero, impossível de resistir! Pode comer-se assim sozinho ou à Hard Rock style, com uma bola de gelado em cima e molho de chocolate quente a cobrir tudo.

Vá, vão lá buscar o babete! Ou então arregacem as mangas, vistam o avental e façam um destes! Juro que não se vão arrepender! ;)

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Brownie de Chocolate com Gelado de Baunilha

Ingredientes

Para o bolo (receita do blog “Oh, Ladycakes“)

  • 1 chávena de farinha de trigo integral
  • 2 colheres de sopa de amido de milho (farinha maizena)
  • 1/2 chávena de cacau em pó
  • 1 pitade de bicarbonato de sódio
  • 1 pitada de sal
  • 1/3 chávena de óleo de coco
  • 90g de chocolate preto 70%
  • 1 chávena de açúcar de cana
  • 1/2 chávena / 125mL de leite vegetal
  • Nozes, a gosto

Para o gelado

  • Banana congelada
  • Vagem de baunilha, a gosto

Para o molho de chocolate (para 2 pessoas)

  • 1/4 chávena / 60mL de leite vegetal
  • 4 quadrados de chocolate preto 70%

 

Como preparar

O bolo

Numa taça grande junte as farinhas, o cacau, o bicarbonato e o sal. Misture bem.

Em banho-maria derreta o chocolate preto e quando estiver líquido adicione o açúcar e o óleo de coco. Deixe dissolver tudo e ficar ao lume mais 1 minuto.

No centro da mistura das farinhas coloque o chocolate derretido e o leite vegetal. Mexa bem até ficar uma massa uniforme.

Forre com papel vegetal (ou unte com óleo de coco e farinha) uma forma quadrada e verta a massa do bolo para a mesma, colocando nozes na massa.

Leve ao forno a 170ºC durante cerca de 25-30min.

Retiro do forno e deixe arrefecer.

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O gelado

No processador de alimentos, com a lâmina S, coloque a quantidade de banana desejada (+/- 1 grande para 2 pessoas) e as sementes da vagem de baunilha. Triture tudo até ficar cremoso.

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O molho de chocolate

Aqueça o leite até começar quase a ferver, desligue o lume e junte-lhe o chocolate, adicionando mais se estiver demasiado liquido.

Montar o brownie

Numa tigela coloque o brownie, uma bola de gelado, verta o molho quente por cima e polvilhe com pedaços de nozes.

 

 

 

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12 Comments

  • Reply Inês Outubro 8, 2016 at 4:06 am

    Obrigada por mais estas receitas tão inspiradoras. Não sou vegetariana, mas descobri há pouco tempo o teu blogue e tenho adorado experimentar outros sabores pela minha cozinha (como os cogumelos à Bulhão Pato e os hambúrgueres de grão, que ficaram uma delícia :)). Um beijinho, Inês

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Outubro 8, 2016 at 5:44 am

      Olá Inês, que bom, fico mesmo contente que gostes das receitas e que vás experimentando! :) Muito obrigada!
      Beijinho*

  • Reply Inês Ginja Outubro 8, 2016 at 1:10 pm

    Esta semana foi mesmo boa!
    Eu adorei acompanhar, e este brownie, #babeimuito. Maravilha.
    Nunca provei o do hard rock, mas acho que por mim preferia mesmo esta tacinha :)
    Um beijinho.

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Outubro 8, 2016 at 9:20 pm

      Que bom que gostaste da semana Ginjinha! :) Este brownie é mesmo coisa boa, uma boa concorrência ao homónimo mais famoso :P beijinhoo**

  • Reply Gori Outubro 9, 2016 at 2:43 pm

    Olá Patricia! Adorei todas as receitas desta semana, claro que estes brownies e as barrinhas deixaram-me a salivar, mas já sabes que como grande gulosa as docinhas saltam-me logo à vista! Mas vou testar as outras também, começando pelos croquetes, pois eu também comprei o livro da Gabriela mas ainda não testei nada :), mas dado o teu feedback acho que o pessoal cá de casa vai gostar.
    Beijinhos e publica muito…já sabes que sou tua fã, apesar de meio desaparecida ;)

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Outubro 16, 2016 at 11:19 am

      Gori!!! Que bom “ver-te” por aqui, já tinha dado pela tua falta, de vez em quando vou ao teu blog ver se há novidades, mas percebi que estás numa pausa. Espero que esteja tudo bem contigo :)
      Obrigada querida, os brownies e as barrinhas foram das minhas coisas preferidas, tambºem sou uma gulosa irremediável como tu eheh mas fazes muito bem em começar pelos croquetes, são óptimos, como todas as receitas da Gabriela que tenho experimentado!

      Grande beijinho e obrigada pelo comentário***

  • Reply Mariana Outubro 17, 2016 at 2:37 pm

    Bem, este blogue está cada vez mais lindo!!! Adoro o novo look! :)
    Em relação a esta receita… vou ignorar, se não tenho que ir a correr para a cozinha.
    Ihihih quando experimentar aviso!

    Beijinhos*

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Outubro 18, 2016 at 1:47 pm

      Obrigada Mariana, és uma querida :)

      Sim é melhor ignorares, pelo menos se não queres despachar isto só num dia :P

      Beijinhoo*

  • Reply The Brunette's Tofu Outubro 28, 2016 at 8:56 am

    Estou completamente apaixonada (ou não fosse eu doida por chocolate e por brownies). Adorei a receitinha, assim como o teu blog, que já estou a seguir.

    thebrunettetofu.blogspot.pt

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Outubro 28, 2016 at 7:07 pm

      Obrigada Raquel, estes brownies são mesmo de cair de amores por eles ;)

      Um beijinho, obrigada por seguires, estou a caminho de ir espreitar o teu ;)

  • Reply Patrícia L. Dezembro 8, 2016 at 7:10 pm

    Receita maravilhosa. Tens alguma ideia para uma versão sem gluten?

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Dezembro 9, 2016 at 6:38 am

      Olá Patrícia, nunca experimentei fazer sem glúten, talvez se usares mistura de farinhas sem glúten, como a de arroz, milho, trigo sarraceno… mas não sei qual seria o resultado. :/

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