Na Cozinha da Vizinha

Na Cozinha da Vizinha [Março]

Bolinhas de Figos, Amêndoas e Alfarroba, do blog Green Food

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Adoro a combinação de sabores, alfarroba e figo são uma dupla de levar ao céu. Fiz a receita tal e qual, apenas demolhei as amêndoas umas horas antes para retirar-lhes a pele, ficarem mais molinhas e activar os seus nutrientes. Estava com medo que o azeite se notasse muito, mas ficou óptimo, apenas sobressaíram os sabores do figo, das amêndoas e da alfarroba. Deliciosas, óptimas para um snack ou um lanche e o único problema é que é impossível comer só uma!

 

Cookies de Chocolate e Amendoim, do blog A Cozinha da Ovelha Negra

 bolachastodas

Estas bolachas ficaram logo marcadas assim que as vi, chocolate e amendoim não dá para resistir. Tive de fazer alterações na receita para substituir alguns dos ingredientes: em vez de ovo coloquei uma banana madura esmagada, em substituição da margarina e dos amendoins usei 2 colheres de sopa de manteiga de amendoim com pedaços e 1 colher de sopa de melaço fez as vezes das 3 colheres de sopa de xarope de ácer. Acredito que estas mudanças tenham alterado a consistência da bolacha, assim como o seu sabor, principalmente devido à banana, mas o resultado final foi óptimo, levei-as para um lanche com amigos e todos adoraram. Ainda mornas são uma perdição, com os pedaços de chocolate preto a derreter.

As bolachas laranja que pode também ver na imagem são umas bolachas de gengibre e laranja mas não consigo deixar-lhe o link para a receita pois infelizmente o blog de onde tirei já não existe.

 

DICAS

Para terminar deixo-lhe uma óptima dica:

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6 Comments

  • Reply Ovelha Negra Abril 7, 2015 at 6:07 pm

    É sempre um privilégio ver as minhas receitas recriadas por outras cozinhas, e ainda mais na cozinha de quem eu admiro tanto :) Agora eu nos bolos vegan, ninguém me pára! E hoje fiz umas bolachas de manteiga de amendoim com chocolate :D

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Abril 10, 2015 at 11:05 am

      oh Teresa, obrigada <3
      Acho bem, estou a adorar esta tua nova veia vegan para a doçaria ehehe bolachas de manteiga de amendoim e chocolate?? manda vir!! :D

      beijinhooo*

  • Reply Joana Mendes @ Veggies on the Counter Abril 8, 2015 at 10:07 pm

    Olá Patrícia. Fico muito contente que tenhas feito as bolachas e espero que para uma próxima fiquem com a textura desejada (refrigerar a massa é realmente um passo importante porque a deixa mais firme). Não tenho por hábito comentar, mas sigo o teu blogue há imenso tempo e gosto sempre muito do que por cá encontro. :) Beijinho*

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Abril 10, 2015 at 11:08 am

      Joana, fico tão contente por saber que és seguidora do blog, obrigada! :) Acho o teu blog lindo e gosto muito das receitas que partilhas! Esta é muito boa, mas sim, vou tentar com a massa refrigerada, acho que foi mesmo esse o problema, porque de sabor são muito boas! :)

      Beijinho**

  • Reply Gori Abril 14, 2015 at 8:37 pm

    Já te disse isto…adoro esta tua rubrica! Não andas gulosa, não! ;)

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Abril 22, 2015 at 10:43 pm

      Ai achas??? não sei porque dizes isso… :P

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