Receitas

Gelado de Banana, Coco e Maracujá

Trabalhar em atendimento ao público faz-nos lidar com todo o tipo de gente. Deparamo-nos com pessoas simpáticas, educadas, que respeitam o trabalho de quem está atrás do balcão. Pessoas a quem damos um sorriso sincero e dois dedos que conversa porque nos apetece. E depois temos o outro lado da moeda. Pessoas que estão de mal com a vida e descarregam as suas frustrações em nós, pessoas que não sabem o significado de um “Bom dia” ou um “Obrigado”, que nos tratam como se fôssemos seus criados ou como se fôssemos estúpidos.

Quem trabalha em atendimento ao público sabe que é preciso ter estômago para engolir alguns sapos, por vezes a saparia inteira! Mas sabe também que há pessoas que fazem o trabalho valer a pena, carinhosas e atenciosas que nos tomam já como parte da sua vida. Há pessoas que tentam demonstrar esse afecto da maneira que lhes parece melhor: com presentes. Desde chocolates a meias, bolos e até camarão (que tentei delicadamente recusar, mas sem grande sucesso :/), já recebi um pouco de tudo, mas fruta está no topo da lista! Este ano já trouxe para casa figos madurinhos, ameixas docinhas e, os meus preferidos, maracujás! Por serem tão raros (e tão caros) é dos frutos que mais tenho apreciado receber e já foram usados em batidos, papas de aveia, saladas de fruta e…gelados!

Nada melhor para celebrar a chegada do calor do que um geladinho caseiro com sabores tropicais. Rápido de fazer, fácil de preparar, sem açúcares adicionados, é uma excelente maneira de nos refrescarmos e simultaneamente nutrirmos o nosso corpo! :)

Ingredientes (para cerca de 6 gelados)

  • 1 banana madura pequena
  • 150 mL de leite de coco
  • 2 colheres de sopa de coco ralado
  • 6 maracujás frescos.

 

Como preparar

  • Na liquidificadora bater a banana, o leite de coco e o coco ralado.
  • Transferir para uma tigela.
  • Retirar a polpa aos maracujás, separando a polpa de 2 maracujás num recipiente à parte dos restantes.
  • Juntar ao batido de banana e coco a polpa dos 4 maracujás e envolver.
  • Verter a mistura para as formas de gelado, alternando com um pouco da polpa dos 2 maracujás.
  • Levar ao congelador algumas horas até solidificar.

Sugestões de mais gelados para refrescar um Agosto quente:

* Gelado de frutos vermelhos e leite de coco
* Gelado de pêssego e cereja
* Gelado de melancia com pedaços de fruta
* Gelado de laranja, pêssego e mirtilos
* Gelado cremoso de chocolate
* Gelado de pêssego e menta

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13 Comments

  • Reply Green Food Agosto 10, 2014 at 12:23 pm

    Eh pah isto tem um aspecto, deve ser tão bom…. tenho de arranjar umas forminhas dessas.
    Beijos

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 12, 2014 at 10:05 am

      Obrigada Sónia :)

      Comprei as minhas no ikea a 1eur e tal, dão imenso jeito agora no verão :)

      beijinho*

  • Reply Lia Teixeira Agosto 11, 2014 at 11:21 am

    Concordo com tudo o que escreves minha querida, mas não te esqueças de referir que o oposto também é verdadeiro e que ás vezes são os utentes, ou público, que tem de levar com as frustrações, má vontade e mau humor de quem está por detrás do balcão, certo?
    Bom, mas balcões à parte, ainda bem que és simpática e são simpáticos contigo e te dão fruta boa para nos contemplares com estas maravilhas de geladinhos.
    Eu também sou louca por maracujá e cá, como aí, é caríssimo.
    Beijinhos e adorei esta sugestão,
    Lia.

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 12, 2014 at 10:14 am

      Tens toda a razão Lia, atrás dos balcões também há pessoas de má vontade e mal educadas, também já apanhei desses e é muito desagradável. É óbvio que eu nem sempre estou nos meus dias, por vezes lá pode sair uma resposta menos boa a quem está constantemente a chatear, acredito que sorrisos geram sorrisos e mau-humor gera mau-humor, recebe-se aquilo que se dá. Eu tento gerar ambiente positivo, tanto atrás do balcão como quando sou cliente, mas há dias em que toda a gente parece que acordou com os pés de fora :P O que me vale são estas prendinhas, fazem perceber que se alhar nem fazemos as coisas assim tão mal ;)

      Maracujás são mesmo proibitivos, mas acreditas que este senhor tem uma árvore no quintal dele que até no Inverno dá frutos? De vez em quando lá traz um saquinho pra nós! :)

      beijinho*

  • Reply No more pancinha Agosto 12, 2014 at 9:50 am

    Ai esses gelados… algo me diz que esta semana vão estar cá por casa.

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 12, 2014 at 10:16 am

      Acho que vão ser uma óptima aquisição para o teu congelador ;)

      beijinho*

  • Reply Joana Agosto 12, 2014 at 11:04 pm

    Boa noite,
    Muitos parabéns pelo lindo blog. Cheguei cá hoje através de uma busca acerca das nozes de saponaria é acabei por descobrir imensas receitas promissoras! No caso particular destes gelados, e uma vez que não sou grande apreciadora de coco ralado, tens alguma sugestão para substituir este ingrediente? Muito obrigada :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 17, 2014 at 10:06 pm

      Olá Joana, peço desculpa pela demora na resposta e desde já agradeço os elogios ao blog, fico muito contente que tenha gostado! :)
      Quanto ao coco ralado pode ser dispensado, basta fazer o batido, que até pode ser com outro leite vegetal que não o de coco!

  • Reply Gori Agosto 14, 2014 at 11:19 am

    No atendimento ao público há áreas em que as pessoas transformam-se e todo o bom senso desaparece ;) … mas tens que concordar que não se pode dizer que é um trabalho monótono, os dias nunca são iguais e por vezes até são uma aventura :)
    Finalmente lá utilizei as tais bananas esquecidas no congelador com framboesas, mas esta combinação parece-me muito boa também, e não preciso de me lembrar de as congelar primeiro :)
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 17, 2014 at 10:31 pm

      Em alguns trabalhos não se torna aborrecido é verdade, onde estou, que é um sitio pequeno, acabamos por ver as mesmas pessoas praticamente todos os dias, com as mesmas queixas e os mesmos problemas. Mas lá está, também há boas coisas :)
      Bananas com framboesas também é uma combinação do céu, deve ter ficado maravilhoso!

      beijinho*

  • Reply conteudovazio Setembro 10, 2014 at 8:53 am

    Eu tinha uma aluna cuja avó tinha maracujas no quintal.. entretanto ela saiu das minhas aulas e eu nunca tive coragem de lhe pedir para me vender os ditos… (talvez ficasse mais em conta)
    Eu tenho ali umas 4 bananas no congelador.. mas ainda não sei que gelado vou fazer…. PREGUIÇA!! (é que quando corto a casca da banana congelada ficam-me a doer os dedos do frio! =P )

    • Reply NotGuiltyPleasure Setembro 13, 2014 at 9:36 pm

      Congela sem a casca, é mais fácil, depois é só despejares aquilo pra picadora. E arranjas um gelado óptimo para fazer de certeza, há tanto por onde escolher e inventar, é mesmo o que apetecer (com chocolate???). ;)

      ****

    • Reply conteudovazio Setembro 14, 2014 at 2:12 pm

      Já tentei mas aquilo não ficou como deve de ser… e li algures que o melhor é com casca… corta-se bem, mas fica-se com frio! :P
      Com as bananas que tinha fiz uma receita que não ficou mal, mas também não ficou por ai além! =P
      tirei fotos pa por no blog.. sou uma macaca de imitação (depois percbes!)

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