Receitas

Cupcakes Red Velvet Apaixonados

Setembro foi um mês especial cá em casa.
Setembro é mês de aniversário de namoro e aniversário de “juntar os trapinhos”, curiosamente no mesmo dia. Conhece-mo-nos ainda adolescentes e éramos tão diferentes que nem percebi muito bem como me apaixonei por ele.
Ele três anos mais velho, com ar metaleiro-gótico e da turma de artes. Eu, uma miudinha meia-leca, armada em freak, da turma de ciências. Dizem que os opostos se atraem. Talvez tenha sido isso. E também do quão especial ele me fazia sentir.

Um dia fomos dar um passeio e ele roubou-me um beijo. Demos as mãos e até hoje não nos largámos. Já lá vão 10 anos…

Hoje em dia continuamos com as nossas diferenças.
Ele prefere a noite. Eu gosto do dia.
Ele gosta de frio. Eu de calor.
Ele adora filmes de terror. Eu sou mais de comédias.

Mas o que importa é o que temos em comum e ao crescermos, juntos, descobrimos que é tanto!
E apesar de todas as dificuldades que aparecem no caminho, é bom demais partilhar a vida com a nossa alma-gémea! :)

Uma data tão especial mereceu bolinhos.
De chocolate como ele gosta.
E de uma receita nova para experimentar, como eu gosto!Cupcakes veludo vermelho, os verdadeiros bolinhos da paixão….vegans e com um ingrediente especial! ;)

 

(Adaptado do blog “Je suis alimentageuse”)
Ingredientes (para 9 cupcakes grandes)
  • 3/4 de chávena de puré de beterraba (equivale a 1 beterraba grande)
  • 1/3 de chávena de óleo vegetal (usei de girassol e pus um pouco menos que 1/3)
  • 1 chávena de açúcar amarelo
  • 1 + 1/4 chávena de farinha com fermento
  • 1 pitada de sal
  • 1 +1/2 colher de sopa de cacau em pó
  • 1 + 1/2 colher de sobremesa de fermento em pó
  • 1/2 chávena de leite vegetal
     
     Para a cobertura coloquem o que mais gostarem:

Chávena de 250 ml de capacidade   


Como preparar:

  • Para o puré de beterraba, cortá-la em pedaços, cozer (a vapor de preferência) até ficar tenra, deixar arrefecer e reduzir a puré. (e aqui, se a vossa varinha mágica for como a minha, preparem-se para ficar com a cozinha, e vocês mesmos, dignos de uma cena de crime!)
  • Numa tigela grande juntar o puré de beterraba e o óleo, mexendo bem.
  • Adicionar o açúcar e mexer até tudo ficar bem incorporado.
  • Numa tigela à parte juntar a farinha, o cacau, o fermento e o sal.
  • Adicionar a mistura da farinha e o leite à mistura da beterraba, aos poucos e alternadamente, mexendo bem entre as adições.
 massabolo
  • Encher as formas de cupcakes até cerca de 2/3 e levar ao forno a 175ºC, cerca de 20-25 minutos.
  • Deixar arrefecer e colocar a cobertura a gosto
    .

 

A beterraba é uma óptima substituta dos corantes artificiais que normalmente se usam, dando ao bolo o tom avermelhado que lhe é característico (um pouco mais escuro do que na foto, mas ainda assim vermelho), mas deixando manter o sabor 100% a chocolate!

O devorador de chocolate cá de casa aprovou e adorou! :)E quem quiser pode comê-los sem cobertura…ficam deliciosos na mesma!

*Bom resto de dia*

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12 Comments

  • Reply Sónia Almeida Santos Outubro 2, 2013 at 3:34 pm

    Deixaram-me a salivar desde que vi a imagem no facebook… Já vim ao blog, li a receita, voltei a ver as imagens e ainda não parei de salivar!! :) Que delicia!!! Ah, e já agora, parabéns!

    • Reply NotGuiltyPleasure Outubro 3, 2013 at 12:36 pm

      ahahah Sónia, tens de fazer então, para matar o desejo :P Muito obrigada :)

      beijinhos*

  • Reply Diogo Marques Outubro 2, 2013 at 3:55 pm

    Os opostos atraem-se mesmo! Que bela historia de amor :)

    Belos são também esses cupcakes….uma perdição mesmo! :D

    _____________________
    aculpaedasbolachas.com

  • Reply Nem acredito que é saudável Outubro 2, 2013 at 6:56 pm

    Adorei ler a vossa história :D ! Muitos parabéns!
    E os cupcakes estão deliciosamente tentadores

    bj

    sara

  • Reply Doyle Outubro 3, 2013 at 7:51 am

    Que gira a vossa história. Gostei muito :)
    E os cupcakes ficaram bem bonitos. A beterraba em bolos deixa sempre um toque especial, gosto muito. E parabéns pelos 10 anos :)

    • Reply NotGuiltyPleasure Outubro 3, 2013 at 12:43 pm

      Obrigada Doyle :)

      A beterraba deixa-os mesmo bonitos e também saborosos, eu não gosto muito de chocolate mas quem os provou disse que ficaram muito bons :) (não comi muito bolo mas rapei a taça…a isso não resisto eheh)

  • Reply Ana Outubro 3, 2013 at 3:26 pm

    Que giro, gostei mesmo da tua introdução :)
    Muitos parabéns aos dois!
    A receita também parece muito boa, eu é que não sou muito dada a cupcakes.
    beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Outubro 6, 2013 at 10:26 pm

      Obrigada Ana! :)

      A receita é muito boa sim e funciona bem sem cobertura, passam a ser só uns muffins! :P

      beijinho*

  • Reply claudia Fevereiro 15, 2014 at 11:58 pm

    :) adoro!!! e também fiz ontem ;) são maravilhosossssssssssssssss!!!!

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