Receitas, Viagens

Cogumelos à Bulhão Pato

Esta receita grita “petisco de Verão”, com muito pão torrado a acompanhar para ensopar neste molho divinal de alho, coentros e limão.

Ingredientes (para 2 pessoas)

  • 300g de cogumelos brancos frescos aos pedaços
  • 2 dentes de alho grandes, picados
  • 1 mão cheia de coentros, picados
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • Sumo de 1/2 limão pequeno.
  • Sal q.b.

Como preparar

Numa frigideira em lume baixo junte o azeite com o alho e os coentros. Deixe apurar os sabores, sem queimar, durante uns 2 minutos.

Adicione os cogumelos, um pouco de sal e cozinhe cerca de 5 minutos ou até ficarem tenros.

A meio da cozedura dos cogumelos junte o sumo de limão.  Se neste passo os cogumelos perderem muita água, deixe evaporar um pouco, mas não em demasia para ficar com molho.

Rectifique os temperos e sirva com pão torrado.

Previous Post Next Post

You Might Also Like

13 Comments

  • Reply Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas Agosto 23, 2013 at 4:04 pm

    Que delícia de petisco!! Adorei e vou levar a receita comigo! ;)
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:15 am

      Obrigada Maria João, ficam mesmo bons estes cogumelos, experimenta ;)

      beijinho*

  • Reply Ginja Agosto 24, 2013 at 1:18 pm

    Sim, é mesmo um petisco com cheiro a verão, e a pedir pão para molhar nesse perfumado molhinho :) Adoro a ideia e adoro o à bulhão pato, com coentros e alho.
    Góis ainda não conheço mas as piscinas da Lousã fui lá há dois anos fazer piquenique e adorei.
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:17 am

      Molhar o pão no molho é a minha parte preferida :)

      Aquela parte da Lousã é mesmo bonita, também já combinámos lá pic-nic e passeio às aldeias de xisto! Góis, se não conheces, vale mesmo a pena um passeio por lá :)

      beijinho*

  • Reply Nem acredito que é saudável! Agosto 24, 2013 at 6:31 pm

    Que giras! Adorei as fotos dos saltos :D

    Adoro cogumelos à bulhão pato. Devemos ter visto a mesma reportagem porque tb fiz depois de ver na tv! :D

    Que belo final de tarde… adorei, parabéns

    Sara

    • Reply NotGuiltyPleasure Agosto 25, 2013 at 9:19 am

      Provavelmente vimos a mesma reportagem eheh são tão bons não são? :)

      Quanto aos saltos já é a nossa imagem de marca, uma foto de saltos onde quer que vamos :P

      beijinho*

  • Reply Aislin Setembro 2, 2013 at 9:24 pm

    Nunca fui a Góis =)
    Parece mesmo um local super bom de se estar!!

    Quanto a cogumelos, tenho uma relação estranha.. assim como tu com os tomates maduros. Detesdo a textura dos tipos… Aquilo na minha boca.. aaaaaaaaaaaah!! Mas tenho comido.
    Portanto… acho que vou experimentar sim! =)

    Também adoro fazer essas fotos de macacadas!! Sabem tão bem! eheheh!!

    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Setembro 3, 2013 at 4:10 pm

      Olha aconselho-te mesmo porque é lindíssimo. Assim como serão outros locais do nosso país mas tenho de fazer publicidade à linda vila da minha amiga ;)

      Cogumelos, para mim, é a melhor coisa do Mundo eheh Mas podes fazer este molho com outras coisas, já vi fazer com pistachios (http://comidadegrilo.blogspot.pt/2013/02/pistachios-bulhao-pato.html) e agora não me lembro assim de mais nada mas se tiver uma ideia mirabolante aviso-te!

      E pelas fotos já vês como sou realmente branquela, bah :S

  • Reply Green Food Outubro 11, 2014 at 9:43 am

    Vou fazer esta hoje, o meu namorado provou no almoço da Carla e adorou :P
    A ver como me sai.

    Beijinhos

    • Reply Not Guilty Pleasure Outubro 14, 2014 at 1:35 am

      é tão boa não é?? também faço sempre nas almoçaradas com os amigos, ninguém resiste!! vai sair bem com certeza!! :) beijinhooo*

  • Reply Serradura e a Semana Vegetariana 2014 #3 | Vazio de Conteúdo Outubro 14, 2014 at 7:55 am

    […] ementa passou por cogumelos à bulhão pato, guacamole (eu sei! Nada português mas pediram-me!), seitan à alentejana, tofu à brás, arroz […]

  • Reply Serradura e a Semana Vegetariana 2014 / Sawdust Pudding and the 2014 vegetarian week | Vegalachas Setembro 18, 2015 at 9:27 am

    […] ementa passou por cogumelos à bulhão pato, guacamole (eu sei! Nada português mas pediram-me!), seitan à alentejana, tofu à brás, arroz […]

  • Reply Cogumelos à bulhão pato - Dicas da Oksi Janeiro 29, 2019 at 5:15 pm

    […] receita que vos trago hoje foi inspirada nesta receita da minha amiga Patrícia, do blog Not Guilty Pleasure. Já agora, visitem o blog dela! Tem imensas […]

  • Leave a Reply

    Este site utiliza o Akismet para reduzir spam. Fica a saber como são processados os dados dos comentários.