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Receita, Viagens

Sopas de Tomate do Alentejo do meu Coração

Passaram 4 meses desde a última vez que aqui escrevi, é tanto tempo que agora sinto-me destreinada, até parece que as palavras não saem! Não deixei de vir aqui por falta de ideias ou por já não me apetecer, simplesmente a vida acontece! A questão agora é: por onde começar? Com tanto que se passou nestes meses e tanto para partilhar, como escolher agora? Falo das férias? Do trabalho? Do curso de culinária macrobiótica que tanto tocou a minha vida? Das aventuras felinas cá de casa? Ou da minha chegada meio doida aos 30? Sempre com receitas à mistura, claro, que bem sei que quem chega a este blog quer é comidinha boa e não estar a aturar os meus devaneios! Comecemos pelas férias, que foram tão boas que não me saem da cabeça. E no fim deixo-vos uma sopa com aquele sotaque delicioso do Sul, que podem ir já buscar se vieram só mesmo para isso! ;) Para saberem sobre o resto, vão passando por aqui, prometo que volto rápido para contar tudo! Este ano decidimos cá em casa que iriamos rumo ao Alentejo para uns dias de férias. Tanto eu como o marido temos costela alentejana e muitas recordações de […]

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Receita, Viagens

Cogumelos à Bulhão Pato + Visita a Góis

Esta receita, para mim, grita “petisco de Verão”. Digam lá se não se estão a imaginar num fim de tarde de Verão, sentados ao ar livre com uma brisa morna, a receber o calor dos últimos raios de Sol, com uma cervejinha numa mão (para mim é um sumo fresquinho sff!) e uma fatia de pão torrado na outra para ensopar neste molho divinal de alho, coentros e limão. Se acompanharmos com boa companhia e gargalhadas, então não há nada melhor! :) Ingredientes (para 2 pessoas) 300g de cogumelos frescos (uso dos brancos), aos pedaços 2 dentes de alho bem grandes, picados 1 mão cheia de coentros, picados 2 colheres de sopa de azeite Sumo de 1/2 limão pequeno. Sal q.b. Como preparar Numa frigideira em lume baixo juntar o azeite com o alho e os coentros. Deixar apurar os sabores, sem queimar, durante uns 3 minutos. Adicionar os cogumelos, um pouco de sal e cozinhar cerca de 5 minutos ou até ficarem tenros. A meio da cozedura dos cogumelos juntar o sumo de limão.  Se neste passo os cogumelos perderem muita água, deixar evaporar um pouco, mas não em demasia para ficar com molho. Rectificar os temperos e servir com […]

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