Receitas

Brownie de Chocolate

Em miúda nunca fui grande apreciadora de chocolate. Leite com chocolate, gelados de chocolate, bolos e bolachas de chocolate não eram de todo a minha praia!
Mas uma coisa que aprendi é que o palato treina-se e o meu parece que já se está a habituar ao sabor do cacau! A culpa é do brownie de chocolate do Hard Rock, assim que o provei fiquei rendida e a pensar: “Bolas, é isto que tenho andado a perder?”
Hoje em dia ainda não consigo comer tudo o que seja chocolate, mas estes brownies são TÃO bons que nem eu lhes resisto! O chocoholic cá de casa é que adorou e devorou-os em dois dias, mas ainda consegui guardar um pedacinho para foto!
Este bolo tem um ingrediente especial: courgete! Dá a humidade necessária ao bolo sem que seja preciso adicionar ovos e como tem um sabor muito subtil nem se sente!
(Adaptado do blog Three Fat Ladies)
Ingredientes:
  • 1 + 1/2 chávena de açúcar amarelo
  • 2 chávenas de farinha sem fermento
  • 1/2 chávena de óleo de girassol
  • 1/4 de chávena de chocolate em pó
  • 2 colheres de chá de essência de baunilha
  • 2 chávenas de courgete descascada ralada (cerca de 1 courgette grande + 1/3 de outra)
  • 1 colher de chá de sal fininho.
  • 1 + 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 chávena de chocolate com cerca de 70% cacau, aos bocadinhos
  • 1/2 chávena de nozes partidas.
chávena de 250ml de capacidade
 
Como preparar:
  • Aquecer o forno a 180ºC
  • Juntar o açúcar, a farinha e o óleo e mexer com a batedeira (com as varas de massa) em velocidade baixa até que fique com aspecto de areia.
  • Adiconar o chocolate em pó, a baunilha, a courgete o sal e o bicarbonato. Continuar a mexer com a batedeira (de outro modo a courgette não fica tão bem integrada na massa do bolo) até estar tudo bem incoorporado. É normal a massa ser mais espessa que a típica massa de bolo.
  • Juntar o chocolate aos pedaços e as nozes e mexer com a colher de pau
  • Deitar numa forma rectangular ou quadrada, pequena, e levar ao forno cerca de 25-30 min.
  • Depois de arrefecido cortar aos quadrados.
Notas: A receita original usa caucau em pó, para quem gosta de um sabor mais amargo poderá optar por ele. Eu só tinha em casa chocolate em pó e ficou óptimo na mesma, mas usei o chocolate mais amargo como “pepitas” para não ser tudo muito doce.
Experimentem e deliciem-se!!
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11 Comments

  • Reply Joana Março 7, 2013 at 6:27 pm

    Óptimo, óptimo, óptimo! Estou fã!

  • Reply isabel lacerda Março 7, 2013 at 10:46 pm

    Olá,

    Ainda bem que o brownie fez sucesso. Eu também adoro esta receita.

    beijocas

  • Reply Aislin Junho 11, 2013 at 1:56 pm

    Fiz esta também para levar!! =)
    Ficou tão bom!
    Mas usei farinha de castanha (para experimentar a farinha que comprei numa promoção) mas não li as indicações… LOL que ao que parece esta farinha usa-se como a maizena… um terço da medida total de farinha!
    Depois não tinha nozes… usei avelãs e amendoas torradas picadas. Depois para despachar usei um chocolate negro de 85% de cacau que tinha por aqui (que é delicioso by the way) mas que a minha querida mãezinha pôs toda a tablete!!!! O que deu mais de meia chávena! LOL
    Resultado?
    Uma bomba calórica “melher”!!
    Isso e o facto de não ter conseguido partir aos rectangulos que o bolo desfez-se todo!
    Mas ficou tão tão bom!!!!!
    Levei um pouco e o resto pus a congelar!
    Agora as experimentações de sobremesas ficam em stand by até acabar o que tenho para ali!

    Ainda tentei fazer falafel para levar. Correu tão mal!! Mas tão mal!!!!! Primeiro tentei fritar no óleo. desfez-se tudo! Depois no forno… ficava mole! Acrescentei farinha de grão e pus numas formas de papel. Ficou sequissimo!! Bah! Não volto a fazer!

    • Reply NotGuiltyPleasure Junho 11, 2013 at 11:13 pm

      LOOL ai pa o que eu já me ri!!
      A tua cozinha é uma anarquia XD
      Olha falafel tive o mesmo problema que tu, mas porque fiz a coisa mal, usei grão cozido e fiquei com um óleo cheio de papa de grão!

      Neste bolo também já fiz com avelãs e fica um máximo, tipo ferrero rocher huummm.. :)

  • Reply Johanna e Eugénia Fevereiro 28, 2016 at 8:02 pm

    Boa noite! :)

    Parabéns pelo blog e, em particular, por esta receita, que nós já fizemos 2 vezes e é um sucesso aqui por casa! :)

    Tão boa que decidimos partilhá-la no nosso site, com os devidos créditos, claro!

    Pode vê-la aqui:
    https://semeando11.wordpress.com/2016/02/27/brownies-de-chocolate-vegan/

    Beijinhos!

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Fevereiro 28, 2016 at 8:54 pm

      Olá Johanna e Eugénia, muito obrigada! :) Esta receita é mesmo deliciosa, também faz sucesso por cá, mas não é minha, retirei do blog Three Fat Ladies, que por sua vez retirou de outro, portanto o o crédito nem é bem meu, mas obrigada por mencionarem o meu blog no vosso ;) já fui espreitar e ficou com óptimo aspecto, yumm!!

      Beijinhos*

  • Reply sofia Junho 20, 2017 at 8:32 pm

    Adorei! Substitui a farinha por farinha de arroz,o cacau por farinha de alfarroba e o açucar por tamaras :)delicioso :) fã do blog :) beijinho

    • NotGuiltyPleasure
      Reply NotGuiltyPleasure Julho 2, 2017 at 12:45 pm

      Uuuhh, que bom Sofia! Tenho de experimentar essa versão :)
      Muito obrigada ❤️ um beijinho

  • Reply shana Julho 9, 2018 at 1:20 pm

    sofia posso perguntar te qual foi a quantidade de tâmaras que puseste?e quanto de alfarroba ? :)
    obrigada ;)

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