Receita

Bolo de Chocolate com Recheio de Natas e Frutos Silvestres

Esta foi a minha primeira aventura num bolo em camadas e fi-lo para a comemoração do aniversário de uma amiga.
Não ficou visualmente perfeito, mas estava de comer e chorar por mais!
A receita do bolo já não é nova por aqui, mas decidi mostrar esta variação para que vejam como é possível fazer um bolo de aniversário vegan simples, bonito e absolutamente delicioso. :)

 

Ingredientes:
  • 2 receitas de brownie de chocolate
  • 1 pacote de natas vegetais para bater (usei da Alpro)
  • 1 chávena de frutos silvestres (se forem dos congelados, descongelar primeiro)
  • Frutos silvestres inteiros para decorar
Como preparar:
  • Fazer a massa do bolo e colocar num tabuleiro grande de forno e cozer a 180ºC cerca de 30 min – fazer o teste do palito para confirmar.
  • Bater as natas, que devem estar frias, até aumentarem de volume e ficarem fofas.
  • No robot de cozinha picar os frutos silvestres.
  • Envolver com cuidado os frutos silvetres picados nas natas.

    

     

      Para montar o bolo
  • Cortar dois círculos de bolo do mesmo tamanho (usei uma tampa de panela para delinear o contorno)
  • Colocar o primeiro círculo de bolo no prato a servir e barrar uma parte das natas.
  • Com cuidado colocar o segundo círculo por cima das natas e espalhar mais natas, no topo do bolo.
  • Decorar com os frutos silvestres inteiros.

 

NOTAS:
* Na receita do brownie de chocolate fiz as seguintes alterações:
  • Troquei 1 chávena de farinha sem fermento por farinha integral
  • Diminuí a quantidade de óleo para 1/3 chávena
  • Não usei a essência de baunilha (é absolutamente dispensável)
  • Em vez das nozes e das pepitas de chocolate coloquei avelãs torradas (que fez com que o bolo soubesse a ferrero rocher….yuuummi!!!!)
* Para ser mais fácil mexer a massa do bolo, fiz as duas porções em separado e juntei-as antes de colocar no tabuleiro.
*As minhas camadas de bolo ficaram bastante grossas e quando cortámos as fatias estas acabaram por se desfazer um pouco. Para que isso não aconteça devem-se aparar os círculos de bolo para ficarem mais baixinhos, leves e bonitos.
Apesar de tosco arrancou muitos elogios e foi o final perfeito para uma óptima jantarada entre amigas!
Fácil, não é? ;)
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24 Comments

  • Reply Gori Janeiro 23, 2014 at 12:13 pm

    Fácil e lindo! Já ando há imenso tempo com vontade de experimentar a tua receita de brownies. Aumentaste a vontade, sem dúvida ;)
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:11 pm

      Obrigada Gori, acho que fazes bem em experimentar eu não sou grande fã de chocolate e adoro este bolo, com as avelãs então é de devorar!! :) beijinho*

  • Reply Lia Teixeira Janeiro 23, 2014 at 12:44 pm

    Pois eu acho que visualmente está lindíssimo e muito convidativo e já provava uma fatia, tanto gosto de frutos vermelhos e dessa magnífica combinação de ingredientes!
    Beijinhos,
    Lia.

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:18 pm

      Obrigada Lia :)
      É mesmo uma óptima combinação, adorei!

      beijinho*

  • Reply Green Food Janeiro 23, 2014 at 1:23 pm

    Ainda não almocei mas já ia uma fatia :) faz crescer água na boca. Tenho de experimentar.
    Beijos, Sónia

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:22 pm

      Obrigada Sónia, eu cá sou apologista de sobremesa antes do almoço eheh :P

      beijinho*

  • Reply sandra neiva Janeiro 23, 2014 at 2:29 pm

    Eu acho que está bem bonito, e gosto muito mais destes bolos do que os bem decorados, uma delicia certamente e essa cobertura tão simples mas gulosa.

    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:28 pm

      Obrigada Sandra, é realmente simples, bom para quem não se ajeita com a decoração de bolos, como eu ;)

      beijinho*

  • Reply Tertúlia da Susy Janeiro 23, 2014 at 4:28 pm

    Para mi está perfeito, visivelmente e certamente de sabor. Parabéns!
    Bjs, Susana
    Nota: Ver os passatempos a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2014/01/tronco-de-ano-novo-trunk-of-new-year.html
    https://www.facebook.com/Tertuliadasusy

  • Reply Marisa Valadas Janeiro 23, 2014 at 5:24 pm

    Tem um aspecto delicioso, faz mesmo salivar

  • Reply Limited Edition Janeiro 23, 2014 at 7:55 pm

    olha e não é que ficou lindo? eu agora ando numa de vegetais e legumes, por isso tenho uns ingredientes novos para experimentar (já comprei a levedura!) e cada vez me interesso mais por receitas cruelty free. por outro lado, adoro peixe e carne. what can we do?… ;)

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:46 pm

      Obrigada :) Depois tens de me dizer o que achaste da levedura, eu estranhei no inicio mas agora gosto imenso, ainda hoje fiz uma massinha com molho de tomate e pus um bocadinho, ficou óptimo! E receitas cruelty free parece-me um excelente interesse e ainda por cima vieste parar ao sitio certo para encontrares algumas eheh :P
      Quanto ao adorar peixe e carne…é uma questão de hábito. Eu não deixei de gostar…mas escolho não comer, o organismo habitua-se e já não sinto falta! ;)

      beijinho*

  • Reply Mª João - Ponto de Rebuçado Receitas Janeiro 23, 2014 at 11:22 pm

    Not guilty, com este aspeto decadente!?? Que maravilha!
    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 24, 2014 at 11:52 pm

      Eh eh, vá é um bocadinho guilty, mas no bom sentido! ;)

      beijinho*

  • Reply Inês Ginja Janeiro 25, 2014 at 1:20 pm

    E ficou bem fixe o bolo!
    Adoro fazer bolos assim em camadas com chocolate e com frutos silvestres, acho lindo!
    E como é bom e saudável fazer numa versão vegan. Um dia experimento :)
    Um beijinho.

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 25, 2014 at 7:31 pm

      Obrigada Ginja, ficou mesmo uma combinação muito gulosa. Tenho de fazer mais alguns para aperfeiçoar a técnica (tudo em prol da arte e não da gulodice!! :P)

      beijinho*

  • Reply Avelã Janeiro 25, 2014 at 6:59 pm

    Parece muito bom! (Ainda para mais a saber a ferrero rocher :P)
    As natas a escorrer estão com um aspeto :P
    Eu tenho um “pequeno”capricho quanto a cortar bolos a meio. Nunca o fiz, e para evitar fazê-lo adoto uma técnica extremamente prática… Faço metade da receita, ponho numa forma, levo ao forno e limpo os utensílios todos e a cozinha, tiro do forno, limpo a forma, faço mais uma vez metade da receita, levo ao forno e volto a limpar tudo. Como é que nenhum génio tinha pensado nisto antes, ah? Agora a sério, acho que tenho de melhorar as minhas táticas :P

  • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 25, 2014 at 7:49 pm

    Obrigada Avelã! O sabor a ferrero rocher mata-me, adoro aquilo :)
    Eu também nunca cortei ao meio e por isso é que fiz num tabuleiro grande para poder fazer duas fatias em separado e assim também poupei tempo. Essa tua técnica deve dar ma trabalheira, ufas!! :P (e cá em casa a loiça fica para o homem lavar eheh)

    beijinho*

  • Reply conteudovazio Janeiro 28, 2014 at 2:18 pm

    Baba… muita baba…
    Qualquer dia faço contas para saber quanta saliva já produzi só de vir ao teu blog!!
    Adorei a receita deste bolo quando o fiz em Junho do ano passado! Estava simplesmente brutal!
    Agora com as natas! Ai mulher! =P

    By the way..
    este fim de semana fiz um bolo espectacular!! Esqueci-me foi de tirar foto!! Mas vou certamente repetir!!

    ahahah!! Não te digo qual foi! toma toma! =P

    Entretanto faço anos em Abril portanto… podes começar a pensar qual vai ser o meu bolo! =P Just kidding! Já deixei de fazer anos! lol

    Beijinhos

    • Reply NotGuiltyPleasure Janeiro 29, 2014 at 1:49 am

      LOOOL opa só tu, eu mando-te um bolinho com um babete, queres? :P

      ah e dizes-me o bolo siiiim, se é assim tão bom também queeeeero!! :P

      olha e os anos são para comemorar sempre oubiste! ;)

      ****

    • Reply conteudovazio Janeiro 29, 2014 at 9:59 am

      eheheh!!! Isto depois os 30 é para manter… que números acrescentados só trazem rugas! =P

      Quanto ao bolo, vou repetir, vou fotografar e pôr lá no blog!
      Entretanto, tenho uma “encomenda” de um bolo de aniversário para este fim de semana… a rapariga pediu-me o bolo de chocolate que fiz para o meu aniversário (a mesma receita que fiz para uma amiga mas que correu muita muita mal!!)
      Agora estou cheiinha de medo de fazer asneira :(

      beijinhos*

  • Reply Lia Pacheco Fevereiro 2, 2014 at 4:34 pm

    Que delicia! Adoro Bolos assim :)

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